Сливовий пиріг. Майстер клас

Цей універсальний пиріг. З тестом за цим рецептом можна спекти пиріг не лише зі сливами, але й з яблуками чи грушами. Приємного чаювання!

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 5 яєць
• 1 скл. борошна
• 1 скл. цукру
• росл. олія для випічки

Для начинки:

• 200-300 г свіжих слив
• 2 ст. л. меду

Для прикрас:

• листочки м'яти

Приготування:

Фото: Burda Media

У яєць білки відокремити від жовтків. Білки прибрати у холодильник. Жовтки розтерти з|із| цукром, поки|доки| цукор повністю не розчиниться, потім збити масу до збільшення її в обсязі в кілька разів. В іншому посуді збити білки до отримання пишної піни і перекласти до жовтків.

Фото: Burda Media

Акуратно все перемішати, додати борошно, що просіює, і знову перемішати. Дати тесту постояти 5 хв.

Фото: Burda Media

Зливи вимити, обсушити, розрізати кожну навпіл та видалити кісточку. Зливи більшого розміру нарізати часточками або пластинками (кілька часточок відкласти для прикраси).

Фото: Burda Media

Готове тісто викласти в змащене раст. маслом та посипану борошном форму.

Фото: Burda Media

Зверху на тісто викласти поряд підготовлені сливи. Мед розтопити на водяній бані та полити їм сливи. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180-200 ° C духовці 30-40 хв. Готовий пиріг викласти на блюдо, прикрасити листочками м'яти та часточками слив.

Порада! Пиріг вийде ароматніше, якщо додати в тісто дрібку кориці.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Користь сливи для здоров'я

Ватрушки зі сливами: рецепт випічки з начинкою з сиру, манки та фруктів

Маринована капуста зі сливами та перцем – майстер-клас

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.