Час приготування: 45 хв
В одній порції: 310 ккал
Інгредієнти (на 4 порції):
- 4 цукіні
- 2 солодких перцю
- 1 морква
- 2 цибулиниВстановити зображення мініатюри
- 2 огірка
- 200 г сирного сиру
Для маринаду:
- сік одного лимона
- 2 стіл. ложки цукру
- сіль
- 10 мл яблучного оцту
- 20 мл соєвого соусу
Приготування:
1. Овочі вимити. Перці очистити від насіння та плодоніжок, м'якоть нарізати соломкою. Огірки та моркву очистити, також нарізати тонкими скибочками. Цукіні тонко нарізати за допомогою овочечистки або терки.
2. Приготувати маринад. З'єднати половину соку лимона, сіль, цукор, соєвий соус та яблучний оцет, все перемішати. Залити маринадом цукіні, перемішати, залишити на 20 хв.
3. Цибулю очистити, нарізати кільцями. Залити його другою половиною соку лимона. Вийняти цукіні з маринаду, а цибуля з лимонного соку, віджати, розкласти на паперовому рушнику.
4. У мисці з'єднати сир, сметану, все ретельно перемішати. На кожну скибочку цукіні викласти сирний сірку, соломку з моркви та огірків, цибулю. Згорнути рулетики та подавати на стіл.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
