Як надовго зберегти врожай моркви, щоб вона всю зиму радувала смаком та користю? Відповідь у статті!
Unsplash
Правильна підготовка моркви
Одна зіпсована морква може зіпсувати взагалі весь урожай, тому обов'язково перед зберіганням моркву потрібно розсортувати:
- Окремо зберігаємо маленькі та великі плоди.
- М'які, з дефектами та пошкоджені коренеплоди бажано просто вимити, почистити та заморозити, нарізані шматочками.
А ось моркву, яку ти зберігатимеш не в морозилці, слід підготувати ще за декількома правилами:
- Мити моркву для зберігання не можна, потрібно відрізати бадилля і обтрусити груди землі, цього достатньо.
- Ретельно провітри і просуши моркву перед зберіганням, але не на прямому сонці.
Unsplash
Як зберігати моркву: найкращі способи
Отже, тепер можна вибрати спосіб зберігання моркви. Ми зібрали найкращі, якщо вибереш їх, велика ймовірність, що твій урожай буде гаразд до самої весни.
Як зберігати моркву у льоху
Найкращий спосіб надовго зберегти моркву свіжою – це тримати її у погребі. У льоху ідеальна низька температура, темно і можна зберегти багато коренеплодів. Відмінний варіант для запасливих господарів.
Способи зберігання моркви у льоху:
- Дерев'яні ящики. Просто склади моркву (не більше 20 кг) у дерев'яні ящики та постав їх на підставки, щоб не стояли на голій підлозі. Легко і просто.
- Цибулева лушпайка, хвойна тирса. Ці натуральні компоненти чудово вбирають зайву вологу та захищають моркву від загнивання. Мікроорганізми та їх розмноження теж не турбуватимуть якщо моркву зберігати в лушпинні або хвойних тирсі.
- Пісок з крейдою. Перед зберіганням пісок потрібно прожарити для дезінфекції, а потім змішати із порошком крейди. Злегка намочити і засипати в ящик з дерева. Моркву в суміш піску та крейди поміщаємо обрізаним бадиллям вгору, а потім присипаємо зверху ще однією порцією піску з крейдою.
- Глина. Цей спосіб – один із найефективніших способів зберігання моркви у льоху. Розведи глину з водою, щоб вийшла рівномірна і досить густа, але все ще текуча маса. Окунь кожен коренеплід в глину, щоб вона покрила повністю, аж до бадилля, а потім - просуши. Як тільки глина висохне, вийде чудова природна оболонка для зберігання моркви. Можна розкласти її по ящиках і навіть накривати кришкою.
Unsplash
Як зберігати моркву в квартирі
Багато хто живе у квартирах, що ускладнює зберігання моркви. Однак і у квартирі можна зробити це компактно та ефективно. Ось найкращі способи зберігати моркву у квартирі:
- Заморозити. Відмінний спосіб зберегти моркву свіжою та смачною, з усіма її вітамінами та мінералами, – це заморозити. Просто наріж її шматочками або натрій на тертці, і тримай у вакуумних пакетах у морозилці. Це зручно та компактно, а вакуумні пакети можна купити за допомогою Watsons акції.
- Тримати з хроном. Корінь хрону – це справжній рятувальник для тих, хто хоче компактно зберігати врожай у квартирі. Він виділяє ефірні олії, які не дають розвиватися цвілі, грибкам. Морквина не псуватиметься і надовго збереже свою свіжість.
- Працює також спосіб з лушпинням цибулі. Просто склади моркву в скриньки або картонні коробки, присип цибулиння. Вона вбиратиме зайву вологу і захищатиме від цвілі.
Як не можна зберігати моркву
Ніколи не зберігай свіжу морквину в поліетиленових пакетах. Це найнепрактичніший спосіб, оскільки морква постійно перебуває у вологому середовищі і швидко загниє.
А як ти зберігаєш морквину? Розкажи про свої лайфхаки та хитрощі!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
