Страви з квасолі не тільки дуже смачні, а й, як правило, дуже корисні. Адже недаремно помічено, що любителі квасолі – спокійні та врівноважені люди, які мають доброзичливий характер.
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 скл. квасолі
- 100 г сушених грибів
- 250 г курячої або індички печінки
- 1 цибулина
- 2 морква
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Приготування:
1. Квасолю замочити на 4-5 годин у холодній воді. Потім відварити її у підсоленій воді до готовності.
2. Гриби замочити на 3 години в холодній воді, потім промити і відварити протягом 15-20 хв. Остудити та нарізати шматочками.
3. Печінку очистити та відварити 10 хв, остудити, нарізати кубиками.
4. Моркву очистити, натерти на тертці. Цибулю подрібнити. На олії обсмажити спочатку цибулю, потім додати моркву і смажити 5-7 хв. Потім додати печінку і смажити ще 5 хв.
5. У сковорідку з печінкою та овочами викласти гриби та квасолю. Додати ще трохи рослинної олії, приправити за смаком сіллю та перцем і гасити 15 хв.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
