Курочку люблять практично всі і готують її найчастіше. Якщо смажені крильця і гомілка добряче набридли, винна ягода і незвичайний овочевий соус внесуть нотки різноманітності в традиційне меню з птиці.
Допоможе приготувати курку за новим рецептом експерт програми «Все буде добре» на СТБ, кулінар Сергій Калінін.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Торт "Червоний вельвет". Покроковий рецепт
Інгредієнти:
- 1 тушка курки,
- 1/2 лимона,
- 60 мл оливкової олії,
- 6 зубчиків часнику (3 цілих, 3 подрібнених),
- 40 г оливок без кісточок,
- суха ромашка,
- виноград без кісточок.
Shutterstock
Для овочевого соусу
- 400 г помідорів,
- 1 солодкий перець,
- 150 мл білого вина (напівсолодке),
- чебрець,
- виноград без кісточок.
Незвичайний соус надасть страві вишуканого смаку, а незвичайна приправа з ромашки подарує приголомшливий аромат.
Приготування:
- Курку обробити на шматки, натерти ромашкою, часником і олією.
- Зробити глибокі розрізи і нашпигувати курку половинками оливок, винограду, часнику та тонкими слайсами лимона.
- Запікати під фольгою у духовці при температурі 200°С.
для соусу
- Цибулю підсмажити на олії до м'якості.
- Додати порізані кубиком помідори, перець, виноград, спеції.
- Гасити протягом 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати вино.
- Запечені шматочки курки помістити на сковороду та залити овочевим соусом.
- Гасити під кришкою близько 10 хвилин.
Автор: Все буде добре
Джерело: YouTube
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Гарбуз з грибами та печерицями
Відчиняє сезон. Парфе з гарбузом та ягодами
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
