Як смачно приготувати курячі відбивні

Кулінарна абетка:

Приготуй зі свіжого курячого філе відбивні в хрумкій паніровці: чудовий вибір як для звичайного обіду, так і для святкового столу! Ця проста страва готується легко і швидко. Якщо у холодильнику знайдеться кілька курячих грудок, то результат гарантований: домашній бенкет без зайвого клопоту та витрат! На гарнір можна запропонувати картопляне пюре або відварне рис.

На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:

Фото: Позднухов Дмитро /ЦФА «Бурда»

• 8 скибочок курячого філе
• сіль
• мелений білий перець
• 2 яйця
• 2 стіл. ложки борошна
• 170 г панірувальних сухарів
• рослинна олія

Приготування:

1 Скибочки курячого філе вимити, обсушити паперовим рушником, відбити молоточком, посолити та поперчити.

2 Яйця збити вилкою. Скибочки філе обваляти в борошні, вмочити в яйце і панувати в сухарях.

3 Нагріти на сковороді рослинна олія і обсмажити на ньому відбивні з обох боків до золотаво-коричневого кольору.

4 Готові відбивні викласти на паперовий рушникщоб увібрався зайвий жир. Добре подати з зеленню и овочами, А також з лимоном.

Фото: О.Карпенко/BILDFABRIK/ЦФА «Бурда»

Фото: О.Карпенко/BILDFABRIK/ЦФА «Бурда»

● Філе відбивай через харчову плівку.

● Викладай відбивні тільки на добре нагріту сковородутоді страва буде соковитим.

● Підбери свій рецепт відбивних: філе можна натерти часником, посипати тертим сиромв яйце підмішати трохи майонезу!

З курятини можна приготувати безліч різноманітних страв: куряче філе на шпажках, курячий террин, хлібна запіканка з куркою, курка з кунжутом по-східному… Погортай квітневий номер журналу Ліза. Смачного!": всі ці рецепти ти знайдеш там!

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.