Кулінарна абетка:
Приготуй зі свіжого курячого філе відбивні в хрумкій паніровці: чудовий вибір як для звичайного обіду, так і для святкового столу! Ця проста страва готується легко і швидко. Якщо у холодильнику знайдеться кілька курячих грудок, то результат гарантований: домашній бенкет без зайвого клопоту та витрат! На гарнір можна запропонувати картопляне пюре або відварне рис.
На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:
Фото: Позднухов Дмитро /ЦФА «Бурда»
- 8 скибочок курячого філе
- сіль
- мелений білий перець
- 2 яйця
- 2 стіл. ложки борошна
- 170 г панірувальних сухарів
- рослинна олія
Приготування:
1 Скибочки курячого філе вимити, обсушити паперовим рушником, відбити молоточком, посолити та поперчити.
2 Яйця збити вилкою. Скибочки філе обваляти в борошні, вмочити в яйце і панувати в сухарях.
3 Нагріти на сковороді рослинна олія і обсмажити на ньому відбивні з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
4 Готові відбивні викласти на паперовий рушникщоб увібрався зайвий жир. Добре подати з зеленню и овочами, А також з лимоном.
Фото: О.Карпенко/BILDFABRIK/ЦФА «Бурда»
Фото: О.Карпенко/BILDFABRIK/ЦФА «Бурда»
● Філе відбивай через харчову плівку.
● Викладай відбивні тільки на добре нагріту сковородутоді страва буде соковитим.
● Підбери свій рецепт відбивних: філе можна натерти часником, посипати тертим сиромв яйце підмішати трохи майонезу!
З курятини можна приготувати безліч різноманітних страв: куряче філе на шпажках, курячий террин, хлібна запіканка з куркою, курка з кунжутом по-східному… Погортай квітневий номер журналу Ліза. Смачного!": всі ці рецепти ти знайдеш там!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
