Що ще приготувати з гарбуза: 3 найкращі рецепти

Урізноманітним наше меню! Виявляється, із сонячного гарбуза можна готувати не лише традиційну кашу та суп-пюре, а й ось такі корисні та смачні страви!

Усі фото: Shutterstock

  Маринований гарбуз

СХОДИТЬСЯ

• 1 кг гарбуза
• 1,5 скл. цукру
• 0,5 л води
• 3 ст. л. 30% оцту
• 8 бутонів гвоздики
• 1 лавровий лист
• 6 горошин запашного перцю
• тертий мускатний горіх до смаку
• дрібка імбиру

Приготування:

1. М'якуш гарбуза нарізати кубиками. У каструлі з'єднати цукор, воду та оцет, добре перемішати. Викласти гарбуз і залишити на 3 год.

2. Потім у каструлю викласти лавровий лист, горошини перцю, мускатний горіх, бутони гвоздики. Довести до кипіння, варити на слабкому вогні 7 хв до прозорості гарбуза.

3. Потім маринад процідити, знову залити гарбуз, дати охолонути. Зберігати в холодильнику, подавати, посипавши рубаною зеленню петрушки.

 Варення з гарбуза

СХОДИТЬСЯ

• 1 кг гарбуза
• 1 великий апельсин
• 800г цукру
• 1 / 3 ч. Л. кориці

Приготування:

1. М'якуш гарбуза нарізати кубиками або соломкою. Засипати цукром та залишити на ніч.

2. Апельсин вимити і разом із цедрою подрібнити у блендері. Додати|добавляти| апельсин, перемішати. Довести до кипіння та варити 20 хв. Зняти з вогню та дати охолонути.

3. Знову довести до кипіння та варити 20 хв. За 5 хв до кінця приготування додати|добавляти| корицю і добре перемішати.

 Цукати з гарбуза

СХОДИТЬСЯ

• 1 кг м'якоті солодкого гарбуза
• 400 г цукру
• 200 мл води
• 1 лимон
• мелена кориця, цукрова пудра

Приготування:

1. М'якуш гарбуза нарізати невеликими скибочками. Лимон нарізати кружальцями. Воду з'єднати з|із| цукром і довести до кипіння. Викласти половину кружечків лимона та скибочок гарбуза.

2. Варити на слабкому вогні 10 хв. Потім викласти на папір для випікання. Помістити в розігріту до 130 ° С духовку і підсушувати близько 1 ч. Дати охолонути, посипати цукровою пудрою і корицею до смаку. Також приготувати другу порцію цукатів.

3. Якщо бажаєте, щоб цукати були більш желейними, проварити гарбуз потрібно не менше 3 разів по 7 хв.

 Читайте також:

3 найкращі страви для ситного перекушування

Рибний день: 4 найкращі страви з риби та морепродуктів

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.