Любителям цитрусових присвячується! Простий, дуже ароматний та недорогий у приготуванні кекс.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 200 г вершкового масла
- 250 г цукру
- 300 г борошна
- 3 яйця
- 10 г розпушувача
- цедра 1 апельсину
- 160 мл апельсинового соку
- часточки 1 апельсина
- цукрова пудра для посипання
- вершкове масло та манна крупа для змащування та посипання формиДля глазурі:
- 1 ст. л. апельсинового соку
- 5 ч. л. з гіркою цукрової пудри
Приготування:
1. Вершкове масло|мастило| збити за допомогою міксера на середніх обертах (2-3 хв.) Додати цукор і продовжувати збивати до повного його розчинення. По одному ввести яйця.
2. У масляно яєчну суміш додати просіяне з розпушувачем борошно і вимісити до однорідності. Додати цедру та апельсиновий сік і ретельно перемішати. У тісто, що вийшло, додати порізаний кубиками апельсин (ретельно очистити від білої шкірки і прожилок) і акуратно перемішати лопаткою «зверху вниз».
3. Форму змастити вершковим маслом і присипати манкою, вилити тісто і рівномірно розподілити формою. Випікати в духовці близько 50 хв. при 180 °С.
4. Для глазурі апельсиновий сік всипати цукрову пудру, вимісити ложкою до гладкої маси. Швидко змастити верх кексу глазур'ю. Прикрасити кекс за бажанням.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
