Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

3 смачні та економні страви з картоплі

З картоплі можна приготувати багато смачних, ситних, не вигадливих у приготуванні і недорогих страв. Пропонуємо рецепти, які були перевірені у редакції журналу «Люблю готувати!» досвідченим шеф-кухарем. Буде смачно!


Картопляні котлети з крабовими паличками

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 500 г картоплі
  • 100 г крабових паличок
  • 50 г твердого сиру
  • 1 яйце
  • сіль, мелений чорний перець, спеції за смаком
  • борошно для панірування
  • олія для смаження

Приготування:

  1. Картопля очистити, вимити, нарізати шматочками. У каструлю налити воду, довести до кипіння, викласти картоплю та відварити у підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картопля розім'яти у пюре.
  2. Крабові палички та твердий сир натерти на великій тертці або нарізати дрібними кубиками.
  3. З'єднати твердий сир, крабові палички та картопляне пюре, додати яйце, сіль, перець, спеції за смаком. Все добре перемішати.
  4. З картопляної маси сформувати невеликі котлети, обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.
  5. На сковороду налити олію, добре її розігріти. Викласти котлети. Підсмажити з двох боків до рум'яної скоринки. Викласти на блюдо, прикрасити за смаком.

Зрази картопляні з грибами

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 6–7 картоплин середнього розміру
  • 250-300 г будь-яких заморожених лісових грибів
  • 50 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 100 г борошна або панірувальних сухарів
  • 2 цибулини
  • сіль, мелений чорний перець
  • зелень кропу
  • олія для смаження

Приготування:

  1. Картопля очистити, вимити та відварити у підсоленій воді з 1/2 цибулі до готовності.
  2. Потовкти його в пюре з додаванням яйця і олії, додати подрібнену зелень.
  3. Для начинки цибулю, що залишилася, нарізати кубиками, гриби - шматочками. Обсмажити окремо на олії цибулю та гриби, остудити, змішати, посолити, поперчити.
  4. З пюре сформувати коржики, у центр кожної викласти начинку, сформувати зрази.
  5. Обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін.

Картопляні фрикадельки

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 500 г печериць або гливи
  • 300 г картоплі
  • 5 ст. л. борошна
  • 1 пучок кропу
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 2-3 ст. л. олії для смаження
    Для прикрас:
  • салат; зерна кукурудзи; оливки; помідори; кетчуп

Приготування:

  1. Картоплю вимити, відварити зі шкіркою протягом 20 хв. Воду злити, картопля очистити.
  2. Гриби обтерти вологою серветкою або вимити за потреби, розрізати кожен на 2-4 частини.
  3. На сковороді розігріти олію. Додати гриби та гасити їх на середньому вогні близько 15 хв. Іноді перемішувати.
  4. Кріп вимити, обсушити. Декілька гілочок залишити для прикраси, решту зелені дрібно нарізати.
  5. Обсмажені гриби перемолоти м'ясорубкою або пюрувати блендером.
  6. Картопля розім'яти та змішати з грибами, додати зелень кропу та сіль. Все перемішати. Всипати муку|борошно| і ретельно розтерти масу до однорідності.
  7. Ложкою та вологими руками сформувати з картопляної маси кульки, опустити їх у окріп. Варити близько 10 хв. Готові фрикадельки викласти на тарілку. Прикрасити за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Картопляне роздолля

Коли картопляне пюре набридло: 3 нових гарніри для сімейного обіду

 

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар