Різдво — це всесвітнє свято, і різноманітність святкових страв відбиває багатство кулінарних традицій у всьому світі. Будь то соковита змажена індичка в США, сладкий панеттон в Італії чи пікантні мексиканські тамалі, шкірна страва несе в собі аромат культурної спадщини та тепло святкових традицій.
Цього святкового сезону подумай про те, щоб додати у свій різдвяний банкет нотки світового стилю та насолодитися багатством кулінарного розмаїття. Ну, і не забудь зазирнути в наш адвент-календар:
1. Україна: кутя
Почнемо, звичайно ж, з України, оскільки нам є що запропонувати світу з кулінарної точки зору. Кутя - це страва, яку готують з цільних зерен пшениці, ячменю або пшона та навіть рису. До них додають мед, цукор або халву, а також сухофрукти, орехи, тертий мак. Кутья має бути кремовою, не дуже густою і не дуже рідкою. Ця солодка страва є однією з улюблених на Різдво, оскільки вона легка і проста в приготуванні, а також їжа і смачна.
2. США: запечена індичка з журавлиним соусом
Центральним елементом багатьох американських різдвяних обідів є класична запечена індюшка. У супроводі начинки, картопляного пюре та підливи цю культову страву часто доповнюють терпким та отримаючим журавлиним соусом, створюючи ідеальний баланс смаків.
Unsplash
3. Італія: панеттон
В Італії Різдво асоціюється з панеттоне, сладким хлібом, усипаним цукатами та зюмками. Подається із чашкою еспресо або бокалом сладкого вина. Панеттоне є улюбленим куштуванням, яке прикрашає багато італійських святкових столів на Різдво.
4. Франція: Bouche de Noël (Різдвяне поліно)
Французьке Різдво неповне без Буш де Ноель, торта у формі святкового поліна з бісквіту та олійного крему. Цей святковий десерт, який часто прикрашають шоколадною корою та грибами з безе, є надзвичайно химерною традицією, але дуже смачною.
5. Англія: різдвяний пудинг
Різдвяний пудинг, ситний та щільний десерт, приготований на пару або відварень, займає центральне місце у англійських святах. Приготування із сала, муки, сухарів та низки сухофруктів, його часто подають фламбованим з бренді та супроводжують куском коньячної олії.
Unsplash
6. Німеччина: різдвяний штолен
У Німеччині сладкий фруктовий пиріг Christstollen прикрашає різдвяний стіл. Цей коровай, наповнений марципанами, горіхами та сухофруктами, посипаний цукровою пудрою, символізуючи сповитого у пеленах немовля Христа.
7. Швеція: різдвяний шведський стіл
Під час різдвяних свят у Швеції влаштовують великий шведський стіл, або Julbord, де представлено різноманітні страви. Від маринованого оселедця та гравлаксу до фрикадельок та ковбасок, це святкове різноманіття відображає саму суть шведських святкових традицій.
8. Японія: різдвяний торт
У Японії різдвяний пиріг є популярним угощением, і це не типовий фруктовий пиріг. Легкий і пухнастий бісквіт, вкритий збитими вершками та прикрашений полуницею, цей десерт став символом Різдва у японській культурі.
Unsplash
9. Мексика: тамалі
У мексиканських домогосподарствах Різдво часто відзначають приготуванням тамалі. Кукурудзяне тісто, або маса, наповнюється різноманітними солоними чи солодкими начинками, загортається у кукурудзяні лушпиння та готується на пару, створюючи смачну, неймовірно ароматну страву.
10. Австралія: креветки барбекю
Враховуючи теплий клімат Південної півкулі під час Різдва, австралійці часто влаштовують різдвяні барбекю під небом. Квінтесенцією австралійської страви є креветки на грилі – свіжі креветки, приготовлені на грилі, до смаку з вичавленим лимоном.
Ось такими стравами частують гостей та домашніх під час Різдва у різних куточках світу, починаючи з України та закінчуючи далекою спекотною Австралією. Якщо шукаєш натхнення для приготування страв на різдвяний стіл, то чому б не спробувати ці страви?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
