Чи знала ти, що спеції, окрім посилення смаку у багатьох стравах, також мають багато інших корисних засобів? Наприклад, деякі спеції можуть знижувати високий артеріальний тиск. Як відомо, ця проблема наздоганяє велику кількість людей по всьому світу. Наприклад, в Україні кожен четвертий має підвищений тиск – а в період міжсезоння, особливо між восени та зимою. Коли організм страждає не тільки від зміни пори року, а й від зниження імунітету та нестачі вітамінів, це відчувається особливо.
На щастя, іноді порятунок від підвищеного тиску можна знайти прямо під рукою — ну, або десь на полиці власної кухні, і не обов'язково відразу бігти в аптеку за безліччю ліків. Ми підготували добірку спецій, які можуть допомогти знизити тиск, а також те, як ти можеш легко включити їх у свій раціон, поєднуючи приємне з корисним.
Unsplash
кардамон
Кардамон є незамінною складовою багатьох страв азіатської та близькосхідної кухонь. Ця спеція солодка на смак, багато хто відзначає деяку її схожість із м'ятою.
Кардамон, як відома спеція серед гіпертоніків, має дві важливі властивості: вона багата антиоксидантами і має сечогінні властивості. Дослідження показали, що ця спеція відіграє важливу роль у зниженні кров'яного тиску: саме тому, що він виводить зайву рідину з організму, особливо навколо серця, кардамон знижує рівень кров'яного тиску. Пацієнти, що вживали по 3 грами цієї спеції, відзначали зниження середнього тиску.
Кардамон хороший тим, що це універсальна спеція: його можна додавати до будь-яких страв. У нас, швидше за все, ти зможеш знайти його у випічці: булочках, печиві, пряниках, млинцях або оладках. А ще він практично завжди є у східних солодощах: пахлаві, рахат-лукумі, варення з баклажанів чи вафельних трубочках.
Unsplash
Кориця
Ця спеція, ймовірно, відома тобі, особливо в зимовий період: без неї не обходиться практично жодна солодка випічка або напій, що зігріває. Кориця солодкувата на смак, проте має гострі нотки, що додає їй пікантності.
Справа в тому, що вчені дійшли висновку, що кориця має, крім своїх смакових якостей, також і властивість знижувати тиск, причому значно. Ідеальна доза вживання прянощі в їжу - одна-дві чайні ложки на день (3-6 г).
Корицю неймовірно легко додати до щоденного раціону, і в цьому її головна перевага. Причому вибір широкий: корицею можна приправити каші на сніданок, додати її до печених яблук, спекти булочки з корицею – список дуже довгий, але так подбати про своє здоров'я не лише легко, а й приємно.
Імбир
Ще одна не менш популярна приправа, яку дуже легко можна знайти на полицях продуктових магазинів. Цей засіб вже давно набув популярності в альтернативній медицині.
Дослідження як на людях, так і на тваринах показали, що прийом імбиру знижує артеріальний тиск декількома способами. Він діє як природний блокатор кальцієвих каналів та розширює кровоносні судини. Блокатори кальцієвих каналів є одним із видів ліків від підвищеного тиску.
Найімовірніше, імбир ти бачила в наборах ролів: прянощі настільки сподобалися шанувальникам японської кухні, що її часто вживають в їжу без чогось ще. Більше того, її також додають до курки, риби, тушкованих овочів. Спецію можна знайти і у напоях, наприклад, чаї з імбиром, що одночасно підвищує імунітет.
Unsplash
часник
Цю спецію, ймовірно, найлегше знайти з усього списку, оскільки вона є вдома практично у кожного. Причому її дія від поширеності зовсім не зменшується, а скоріше навпаки.
Часник містить аліцин - речовина, що має антибактеріальні, антиоксидантні, гіполіпідемічними та антигіпертензивними властивостями. Часник має здатність знижувати артеріальний тиск, допомагаючи кровоносним судинам розслаблятися і розширюватися, що дозволяє крові текти в організмі більш вільно. Дослідження довели, що свіжий часник має сильніші серцево-захисні властивості, ніж оброблений часник.
Лікарі рекомендують вживати щодня по 3-4 головки часнику (4 грами) щоб значно знизити рівень тиску. Він хороший тим, що часто не вимагає якихось специфічних рецептів: його можна їсти самостійно. Але він стане чудовим доповненням до м'яса, овочів, соусів і різного хліба та булочок, а також консервації.
Пам'ятай: перед вживанням будь-яких спецій з лікувальною метою завжди краще буде проконсультуватися з лікарем, і якщо проблеми зі здоров'ям особливо серйозні, завжди краще звернутися до фахівця, щоб запобігти наслідкам, оскільки іноді хвороба потребує серйознішого втручання. Сподіваємось, що наші поради тобі допоможуть.
Автор: Ольга Прокопенко
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
