Ми вирішили розібратись, яка різниця між модним органічним молоком та звичайним молоком, за яким не треба йти далі найближчого магазина. Чи варте органічне молоко затрати часу та грошей? Наскільки воно корисне для здоров’я? Читай нашу нову статтю та дізнайся більше.
Unsplash
Молоко та молочні продукти — це важлива частина української кухні та раціону тих українців, до котрих ще не дісталась нетолерантність до лактози. Багатьом з нас подобається кава або чай з молоком, та й популярний бабл-чай з цими смачненькими кульками тапіоки, не робиться без молока. Для того, щоб заспокоїтись після важкого та дуже дурнуватого дня, ми часто готуємо собі манну кашу з молоком, а молоко з медом — це наш улюблений напій, коли хворіємо. Щоб заснути, ми варимо лавандове молоко, а також любимо ласувати молочними десертами.
Враховуючи те, що молоко — це основа раціону багатьох українців, ми вирішили розглянути, чи дійсно варто витрачати гроші на органічний продукт замість того, щоб ласувати молоком зі звичайного пакета, придбаного в супермаркеті? Чи насправді органічне молоко корисніше за звичайне? Чи це просто маркетинговий хід, як грінвошинг?
Продовжуй читати статтю, щоб дізнатись більше.
Unsplash
Яке молоко вважається органічним
Щоб виробляти органічне молоко, корова теж повинна бути органічною. Тому органічні молочні ферми, на відміну від звичайних, повинні дотримуватись певних критеріїв. До прикладу, у США вони такі:
- тварини не повинні споживати гормони росту чи антибіотики (хіба що тварина хвора);
- корми повинні бути на 100% органічними;
- тварини повинні мати доступ до пасовища 120 днів на рік мінімум.
До речі, якщо тварину хоч раз лікували антибіотиками та іншими препаратами, вона за цими вимогами більше не вважається органічною, тому її потрібно продати на неорганічне підприємство.
Чи треба хвилюватися з приводу антибіотиків у молоці
Все молоко, яке ти купуєш в магазині, органічне воно чи ні, не містить антибіотиків, оскільки таке молоко просто не пройде тест і не потрапить у пакет та в магазин. Тому, якщо ти хочеш придбати органічне молоко через ймовірний вміст у звичайному молоці антибіотиків, не варто витрачати гроші даремно. І органічне, і неорганічне молоко не містять антибіотиків взагалі. А от за домашнє молоко ручатись не будемо. Якщо полюбляєш купувати таке молоко на ринку у бабусь чи просто з прилавка десь, будь готова, що ніякого тесту на антибіотики воно не проходило.
До речі, це ж стосується й безпечного рівня пестицидів. Як звичайне молоко, так і органічне, проходить тестування на пестициди, перш ніж потрапити до магазинів, а домашнє з ринку — ніколи.
Unsplash
Чи корисніше органічне молоко за звичайне
Люди часто купують органічне молоко, бо вважають, що воно має більшу поживність. Але дослідження показують, що це не завжди так.
Ось, наприклад, дослідження 2016 року, повідомляє, що органічне молоко містить більше вітаміну E, заліза та корисних жирів (особливо омега-3), але в ньому набагато менше йоду та селену, теж важливих мікроелементів. Та попри результат, молоко не вважається значним джерелом ні вітаміну E, ні заліза — їх варто отримувати з інших продуктів, таких як мигдаль і насіння соняшнику, а також квасолі та лосося. Хоча дослідження показує, що в органічному молоці більше корисних для серця жирних кислот омега-3, це не має значення, якщо молоко було знежирене. Тільки незбиране молоко зберігає повний профіль жирних кислот.
Втім не варто одразу ж кидатись спускати гроші на органічне незбиране молоко. Молочні продукти з незбираного молока не кращі за поживністю, ніж знежирене молоко. Дослідження 2017 року прийшло до висновку, що вживання органічного молока замість звичайного, не приносить великої користі для організму у порівнянні.
Як і органічне, так і звичайне молоко, зазвичай збагачують вітаміном D, тому ти так і так отримаєш цю важливу сполуку з будь-якого коров’ячого молока, яке візьмеш на прилавку супермаркета.
Якщо різниці немає, то навіщо платити більше?
В країні триває війна, ціни на все підвищуються поступово, а зарплати якось не так швидко ростуть. До того ж ми всі активно донатимо на ЗСУ та різноманітні збори, через що бюджет розходиться досить швидко. В українців і без органічного молока рахунок за продукти просто захмарний, а ще ж треба заплатити за квартиру, вдягнутись, полікуватись. Тому органічне молоко, яке дорожче у два-три рази за звичайне, але не приносить якоїсь захмарної користі, випало з наших списків покупок ще минулого року.
І ми не помилились. Між органічним та звичайним молоком нема суттєвих відмінностей, окрім захмарної ціни на перше. Як органічне, так і неорганічне молоко не містить ні антибіотиків, ні пестицидів, а також приносить однакову користь здоров’ю. Тож, якщо нема різниці, навіщо платити більше, чи не так?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
