Француженки – найвитонченіші та стильні жінки у світі. Лаври найелегантніших жінок належать їм по праву, а ось фігура - результат особливої французької системи харчування. Варто змінити харчові звички та зайві кілограми підуть самі собою.
Дуель: Коен проти Дюкана
В даний час весь світ стежить за поєдинком двох найвідоміших дієтологів Франції. Нещодавно модну білкову дієту доктора Дюкана, яка кілька років була у фаворі, британські дієтологи визнали однією з найшкідливіших VIP-дієт. Виявляється, вона надто складна та незбалансована. А головне - режим харчування по Дюкану шкідливий для здоров'я (може викликати слабкість, неприємний запах із рота, запори). Але, незважаючи на це, багато хто за інерцією продовжує слідувати цій системі.
Ось чому інший провідний французький експерт у галузі здорового харчування Жан-Мішель Коен, вигравши суд проти Дюкана і довівши, що його дієта викликає багато побічних ефектів, написав книгу “Дієта парижанки”. Вважається, що спосіб, запропонований професором Коэном, передусім нешкідливий здоров'ю і вже багатьом дозволив схуднути. Сьогодні ця книга лідирує у світовому списку посібників з дієтології.
Це не дієта, а стиль життя
Дивно, але сучасні французи мало вживають звичне нам слово “дієта” у тому значенні, у якому його використовуємо ми. У Франції вже давно кажуть режим, і це не випадково. Все більше і більше людей приходять до висновку, що для набуття необхідної форми недостатньо всього на кілька місяців змінити спосіб життя. Тому доктор Коен пропонує перетворити харчування не просто на систему, а на режим, який стане твоїм постійним супутником.
Отримуй задоволення від їжі
У світі дієтології у доктора Коена репутація провокатора. По суті, він пропонує революційну формулу для визначення, досягнення та збереження своєї оптимальної ваги. Унікальність його методики полягає в наступному:
- режим дієти дозволяє рідко вживати фастфуд та алкоголь;
- без значних фізичних навантажень методика забезпечує тривале збереження отриманого результату. На думку Коена, спорт потрібен для зміцнення здоров'я, а чи не для боротьби із зайвою вагою;
- є дозволено все, єдине, що доведеться суворо обмежити у своєму раціоні, це жири;
- в меню відсутні “чудо-продукти”, що дозволяє складати раціон на власний розсуд. "Від їжі треба отримувати задоволення!" - Ось головне гасло доктора Коена;
- час їди неважливо, навіть снідати необов'язково;
- режим харчування Коен не сприяє підвищенню рівня холестерину в крові.
7 порад доктора Коена, які допоможуть тобі скинути зайву вагу без шкоди здоров'ю
- Отримуй задоволення від їжі і іноді балуй себе. Це найголовніший елемент успішної дієти! Якщо ми виключаємо з раціону все, що любимо, то, зрештою, обов'язково зриваємося і відмовляємося від дієти.
- Протягом дня харчуйся через регулярні проміжки часу. Насолоджуйся обідами та вечерями разом з усіма членами сім'ї, а не тягай із холодильника що потрапило у будь-який час дня та ночі. Тільки так ти перестанеш перекушувати між основними прийомами їжі, а завдяки спільним трапезам покращиться мікроклімат у сім'ї.
- Не поспішай. Тричі на день роби перерву на їжу – не менше 20 хвилин кожен. Звертай увагу на те, що ти їси. У цей час не відволікайся ні на що інше. Читання, телевізор, робота на комп'ютері та інші справи за їжею є особливо небезпечними. Це відволікає увагу та заважає прислухатися до організму, який повідомляє, коли зупинитися.
- Нехай кожен прийом їжі буде усвідомленим. Можливо, тобі це здасться безглуздим, але якщо ти затримаєшся на хвилину, щоб подивитися на їжу і відчути її аромат, насолодитися її естетичним виглядом перед тим, як спробувати, ти отримаєш більше задоволення і від її смаку.
- Повернися на кухню! Готуй домашні страви за простими рецептами і тільки зі свіжих інгредієнтів, відмовись від напівфабрикатів та готових страв, які містять надмірну кількість солі та насичених жирів, що вибивають нас із меж збалансованого раціону.
- Зменши розмір порції. Коли ти багато накладаєш у тарілку, у тебе виникає почуття, ніби ти маєш з'їсти все, і таким чином часто з'їдаєш більше, ніж потрібно, продовжуючи їсти навіть після того, як наситилася.
- Пий воду протягом дня. Доведено: півлітра води сприяють прискоренню обміну речовин на 30%.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
