карпаччо

В классическом варианте это блюдо итальянской кухни готовится из сырого мяса, которое нарезают тончайшими слайсами, и подают как закуску под майонезным соусом. Овощная версия карпаччо в виде салата сегодня не менее популярна. Cалат с легким соусом наверняка придется по вкусу не только вегетарианцам. Стремишься похудеть?...Читать далее

Это блюдо в 1950 году придумал известный ресторатор Джузеппе Чиприани. И назвал он его в честь Витторе Карпаччо – живописца эпохи Возрождения Рецепт от участницы 4-го сезона кулинарного талант-шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ, Виктории Кушнир   Необходимые ингредиенты на 4 порции: 500 г филе лосося 2 апельсина 2 лимона 3 стол....Читать далее