Перший Міжнародний Конгрес шеф-кухарів FONTEGRO Ukraine 2015

Вперше! Головна гастрономічна подія року України! 14-15 квітня у Києві (НСК «Олімпійський») – Перший Міжнародний Конгрес шеф-кухарів FONTEGRO Ukraine 2015. Майстер-класи від найкращих кухарів, володарів зірок Мішлен. Яскраві кулінарні шоу. Нові технології, уподобання, ідеї. Два дні живого спілкування. Історії успіху кухарів із світовим ім’ям.  Гастрономія – одна з найбільш динамічно розвиваються та затребуваних світових напрямів. Проте, не всім українським кухарям, а також особам, які цікавляться цією темою, доступні міжнародні школи та стажування. Тому є нагальна потреба у проведенні заходу такого формату безпосередньо в Україні. FONTEGRO Ukraine 2015 – конгресс шеф-поваров с участием самых востребованных поваров мира, владельцев звезд Мишлен и престижных международных наград в гастрономии, поварском искусстве. Это мероприятие, которое представляет будущее еды: кулинарные тренды, новые технологии, инновационные способы приготовления и оригинальная подача блюд. В течение двух дней 12 шеф-поваров проведут профессиональные, зрелищные мастер-классы и поделятся своими историями успеха. Событие интересно как для поваров и рестораторов, так и для всех поклонников современной гастрономии. Первый Международный конгресс шеф-поваров FONTEGRO Ukraine 2015 збере титулованих спікерів з Італії, Іспанії, Бельгії, Швеції та США. 12 майстер-класів від титулованих спікерів протягом двох днів роботи Конгресу. П’ять із яких, володарі зірок Michelin – Данило Бернс (США), Кобе Desramaults (Бельгія), Лоренцо Cogo (Італія), Ерріко Реканаті (Італія), Вівіана Варезе (Италия) поделятся своими профессиональными секретами. Участники конгресса познакомятся с «королями миланского streetfood», самым молодым шеф-поваром и ресторатором из Италии, которого называют «вундеркиндом итальянской кухни». Конгресс дает возможность услышать мнение о десертах от одного из лучших итальянских кондитеров мира и увидеть креативный стиль подачи «короля овощей» из Испании. Один из спикеров – шеф-повар единственного ресторана в мире, который получил звезду Мишлен, не имея в меню вина, расскажет об искусстве применения в гастрономии пива и как носить звание «мирового посла белых трюфелей». По статистике, из 2500 шеф-поваров – обладателей звезд Мишлен только 1% составляют женщины. И Viviana Varese, одна из них, а кроме того, еще и автор нескольких книг о кулинарии. Обладательница титула «Женщина – шеф-повар 2012 года» в Италии. В Киеве Вивиан расскажет все, что знает о морепродуктах и блюдах из рыбы. Еще один итальянец, который в 2013 году стал обладателем звезды Мишлен, Errico Recanati – специалист в приготовлении блюд из дичи, очень много времени уделяет исследованиям приготовления еды в пепле. Философия его кухни опирается на народные традиции, которые унаследовал от своей бабушки – титулованного шеф-повара. Специальным гостем FONTEGRO Ukraine 2015 стане Паоло Марчі – творець кулінарного конгресу Idenтита, который на протяжении 11 лет проходит в самых крупных кулинарных центрах мира – Милане, Нью-Йорке и Лондоне. Паоло Марчи – человек, искренне влюбленный в гастрономию, международный ресторанный критик и обозреватель, который с воодушевлением поддержал организаторов украинского конгресса. С мастер-классом Киев также посетит известный food-фотограф из Бельгии Jean-Pierre Gabriel. Гостем от Украины на Первом Международном Конгрессе шеф-поваров станет известный киевский ресторатор Сергей Гусовский.   А медиапартнером громкого кулинарного мероприятия – журнал Saveurs. www.fontegro.com  https://www.facebook.com/fontegro?fref=ts