3 праздничные закуски на Новый год, которые сметут с тарелок первыми

Решаешь, что приготовить на Новый год, чтобы удивить гостей? Предлагаем твоему вниманию рецепты вкусных и нарядных закусок, без которых этот праздник просто немыслим. Приятная новость: на приготовление каждого из этих угощений ты потратишь не более получаса! 

Shutterstock

Також читайте

Интересные закуски на новогодний стол: чем удивить гостей

Жюльен с курицей и грибами

ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г куриного филе
• 400 г замороженных грибов (или шампиньонов)
• 1 луковица
• 100 мл нежирных сливок или молока
• 80 г майонеза
• 1-2 ст. л. муки
• 150 г твердого сыра
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сыр натереть на средней терке. Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать и обжаривать на 2 ст. л. растительного масла, пока не выпарится выделившаяся из грибов жидкость. Добавить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанное куриное филе и обжарить до готовности.
2. Лук очистить, порубить и обжаривать на 1 ст. л. растительного масла до полупрозрачности. Перемешать с грибами и филе. Посыпать мукой, влить сливки или молоко, добавить майонез, довести до кипения и готовить, помешивая, 7 мин.
3. Смесь посолить. поперчить и разложить по огнеупорным порционным формам. Густо посыпать тертым сыром и запекать, пока сыр полностью не расплавится. Подать закуску горячей прямо в формах.

Також читайте

4 простые и красивые закуски на обед

Burda Media

Також читайте

Рецепты к праздничному столу из кальмаров: вкусно, полезно и изысканно!

Рулеты из лаваша «Ассорти»

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 тонких лаваша
• 200 г слабосоленого лосося
• 200 г творожного сыра
• 50 г зеленого лука
• 1 стол. ложка сока лимона
• 100 г отварного куриного филе
• 200 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 2 стол. ложки рубленого укропа
• 2 стол. ложки майонеза
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лосося нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать, перемешать с творожным сыром и соком лимона. Немного поперчить.
2. Куриное филе мелко нарезать. Сыр натереть. Чеснок очистить и пропустить через пресс, перемешать с зеленью, сыром и майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Один лист лаваша намазать смесью сыра с луком и разложить рыбу. На другой выложить куриную начинку. Свернуть в рулеты, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.

Burda Media

Канапе «Воздушные» с корнишонами

ПОНАДОБИТСЯ:

• 250 г куриного филе
• щепотка тертого мускатного ореха
• 1 стол. ложка растительного масла
• 1 зубчик чеснок
• 1/2 стручка красного сладкого перца
• 100 г твердого сыра
• 80 г майонеза
• 1 чайн. ложка горчицы
• 2 корнишона
• 4 ломтикам пшеничного хлеба
• несколько черных оливок без косточек
• веточки петрушки
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе натереть мускатным орехом и нарезать небольшими кусочками. На сковороде нагреть растительное масло и обжаривать филе 15 мин. Дать остыть, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить и порубить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян, мякоть нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть. Все подготовленные ингредиенты соединить и заправить смесью майонеза с горчицей.
2. Оливки нарезать колечками, корнишоны — кружочками. Хлеб нарезать небольшими квадратами, намазать получившейся массой, украсить зеленью петрушки, колечками оливок и кружочками корнишонов.

Також читайте

Закуска в тарталетках

Також читайте

Лучшие мясные и рыбные блюда на Новый год: рецепты