Святкування Масляної вже близько. Цілих сім днів, з 8 по 14 березня, можна буде ласувати рум’яними млинцями та оладками. Щоб за тиждень млинці не приїлися, журнал «Ліза» пропонує трохи поекспериментувати з доповненнями до них.
Мед, варення і сметана — ось все, що зазвичай приходить на розум у поєднанні з млинцями. Деякі ще люблять полити кленовим сиропом або розтопленим маслом. Однак варіантів начинки набагато більше. Лови сім ідей, з чим подавати млинці на Масляну.
1. Банановий соус
Рецепт простий: перемішати сметану з цукровою пудрою і додай нарізаний або подрібнений банан. Такий соус стане відмінним доповненням до оладок і стане в нагоді для ситного сніданку або святкового десерту.
У якості начиння можна використовувати й інші фрукти або ягоди. Щоб здивувати гостей, розмісти на одній страві відразу кілька варіантів млинчиків з різними доповненнями.
2. Вишневий соус
Доведи до кипіння в невеликій каструлі 1 склянку вишневого соку з 2 ст. л. цукру. Влий 1 стол. ложку коньяку і прокип’яти кілька хвилин, щоб алкоголь випарувався. У сироп додай 400 г замороженої вишні без кісточки і перемішай.
3. Апельсинове масло
Змішай 2 стол. ложки апельсинового сиропу і півсклянки м’якого вершкового масла. Збий в однорідну масу і додай 2 чайні ложки тертої цедри апельсина.
Подібний допінг відмінно підійде для поїдання млинців на Масляну. Оладки можна також доповнити іншими фруктами або шматочками шоколаду.
4. Медове масло
Звичайно, не варто відставати від традицій. Як правило, млинці на Масляну подають з медом. Урізноманітнити частування можна за допомогою спеціального масла. Приготування добавки не складе труднощів: збий 3/4 склянки меду (він повинен злегка стати білим) і, не припиняючи збивати, додай півсклянки м’якого вершкового масла. Топпінг готовий!
sriba3/Fotolia
5. Полуничне пюре
У каструлі з’єднай 2 склянки дрібно нарізаної замороженої полуниці та півсклянки цукру. Розведи 1 стол. ложку крохмалю в 1/4 склянки холодної води і додай до ягід. На слабкому вогні доведи до кипіння, постійно помішуючи. Зніми каструлю з вогню, додай в пюре 1 чайн. ложку ванільного цукру і остуди.
6. Журавлина з горіхами
Розітри 1 склянку свіжої або замороженої журавлини з 1 склянкою цукру. Додай 3/4 склянки товчених волоських горіхів і 2 чайн. ложки тертої цедри лимона, перемішай.
7. Несолодкі добавки
Для святкового столу млинці можна використовувати як закуску. Цікавим варіантом стане подача з ікрою в будь-якому вигляді. Тут головне включити фантазію. Наприклад, приготуй млинці і змасти їх маслом, а зверху наклади ікру.
Ще одним варіантом стане подача млинців у поєднанні з помідором та сиром. Так, на один млинець поклади часточку помідора, а зверху накрий сиром (можна взяти плавлений). Потім поклади заготовку у мікрохвильовку на 30 секунд. Вийде щось на зразок бутерброда.
Так само можеш поєднувати млинці з м’ясом, сосисками, зеленню, паштетом та іншою улюбленою їжею. Спокійно комбінуй головне блюдо Масляної з будь-якими продуктами, відкриваючи тим самим нові рецепти.
А ти вже готова святкувати Масляну?
Фото: gifer.com, freepik.com
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
