Свято наближається! Готувати смаколики поки що рано, але час готувати новорічне меню. Що ж приготувати, щоб Чорний Водяний Тигр, символ 2022 року, був до тебе та твоїх домашніх добрий та лагідно помуркотів? Ми знаємо відповідь. А якщо не віриш у гороскопи, просто використай нашу статтю як джерело натхнення для новорічного меню.
Unsplash
Що не можна готувати на Новий рік 2022
В жодному разі не можна готувати жирне м’ясо, наприклад — свинину. А ще не варто готувати жирні м’ясні страви. Тигр — це тобі не домашня сита киця. Саме тому рибу та морепродукти також краще не робити основною стравою. Подавай їх у вигляді закусок, наприклад — канапки з ікрою та іншими морепродуктами.
Гострі страви варто також залишити на наступний рік. Тигр не любить гострі приправи, соуси. За святковим столом краще не пригощати стравами зі злаків та круп. Заміни їх овочами. Шипучі та газовані алкогольні та слабоалкогольні напої варто також залишити в стороні. Тигр більше прихильний до тих, хто частуватиме гостей морсами, компотами, соками.
Також символ року не буде до тебе прихильний, якщо ти приготуєш страви з м’яса диких тварин. Наприклад, якщо твій чоловік — заядлий мисливець і хоче притягнути до новорічного столу дичину, прямо з лісу
У передноворічні свята похід по магазинах перетворюється на справжнісіньке полювання за продуктами. І бігати нікому не хочеться. Тут немає потрібного майонезу, а там — картопля не така, як треба. Переходиш через дорогу, сподіваючись на те, що пощастить з мандаринками, а їх там взагалі розкупили. Менш за все у період передноворічних клопотів з подарунків хочеться ще й бігати за продуктами. Припинити полювання за продуктами допоможуть сучасні технології.
Наприклад, у мережі Фора є можливість обрати та замовити продукти в мобільному додатку. Звичайно, символ року — мисливець, але тобі не варто ставати мисливицею також. Просто завантаж додаток та можеш купити продукти для новорічного столу одним пальцем. А кур’єр принесе тобі все додому.
Для економних: при покупці від 499 гривень доставка безплатна.
Отож, не готуй до новорічного столу зіпсовані нерви — замов смаколики та зосередься на святковій атмосфері.
Що приготувати на Новий рік 2022
Овочі запікай, тушкуй, готуй на грилі. Особливо Тигр оцінить страви жовтого, оранжевого кольору, тому твої найкращі друзі — це куркума та шафран.
Салати готуй з м’ясом. Можна також додавати туди сир. Наприклад — приготувати класичного Цезаря.
Тигр — м’ясоїд. Тому головною стравою на новорічному столі повинно стати м’ясо. Готуй птицю, баранину, телятину. Запікай м’ясо, смаж на грилі, можеш навіть зробити шашлик. Наприклад, ось простий рецепт для головної страви твого свята.
Unsplash
Качка з мандаринами
Потрібно:
- качка
- 600 г мандаринів
- 2 ст. л яблучного оцту
- сіль, перець
Приготування:
Качку натри сіллю і свіжомеленим перцем. Мандарини очисти. Розігрій духовку до 180 градусів.
З половини мандаринів вичави сік, другу половину розбери на шматочки. Виклади качку на пергамент., вклади всередину частину мандаринів, інші помісти поруч. Полий качку соком мандаринів, змішаним з оцтом, відправ у духовку на 60-90 хвилин (залежить від розміру качки та властивостей духовки).
Кожні 20 хвилин поливай птицю соком.
Подавай качку з мандаринами на великому блюді, прикрашай мандаринами, прянощами.
А ось ще простіший рецепт закуски.
Unsplash
Ніжний паштет із субпродуктів
Потрібно:
- по 0,5 кг курячих шлунків, сердець і печінки
- 2 цибулини
- морква
- корінь селери
- 50 мл кокосового молока
- 50 г топленого масла
Приготування:
Шлунки почисть, вимочи у воді 2 години й дрібно наріж. У сотейнику розтопи 25 г масла, підсмаж шлунки, залий водою та тушкуй 2 години. Додай серця, тушкуй ще годину.
Цибулю, моркву і селеру дрібно наріж. Печінку наріж шматочками. Помісти все в сотейник. Додай масло, спеції й пасеруй 5 хвилин. Вилий у сотейник молоко та тушкуй 30 хвилин. Подрібни все у блендері, виклади у форму. Запікай 20 хвилин.
Якщо ти вегетаріанка — заміни м’ясо соєвим, а також — сир тофу.
Смачних свят тобі та твоїм рідним!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
