Начинка для піци: кращі домашні рецепти
2019-07-04T12:20

Начинка для піци: кращі домашні рецепти

Материалы на украинском языке Начинка для пиццы - лучшие домашние рецепты

Умова смачної піци — це тісто і гармонійно підібрана начинка. І якщо для тіста є всього лише пара варіантів, то рецепти начинки настільки різноманітні, що обмежує їх тільки фантазія кулінара. Ми розповімо про найпопулярніші начинки для піци і підкажемо, як їх приготувати.

З цієї статті ти дізнаєшся:

начинка для піци

Тут ти знайдеш прості рецепти начинок для піци, які люблять мільйони гурманів по всьому світу. До будь-якого свята, вечора в компанії друзів або звичайної сімейної вечері перед телевізором — піца вже давно є самим універсальним і популярним смаколиком у світі.

Головне правило приготування начинки для піци — основа у вигляді соусу. Найчастіше використовують томатний соус або вершковий соус, в залежності від рецепту і начинки, яку ти збираєшся готувати.

Начинка для піци «Маргарита»

«Маргарита» — це класична «базова» піца з найпростішим рецептом начинки. Вона складається всього з трьох інгредієнтів. Крім гармонійного смаку, ця піца символізує італійський прапор: в ній присутні традиційні кольори — червоний, білий і зелений. Рецепт піци «Маргарита» був винайдений ще в 1889 році на честь королеви Маргарити Савойської, і до цього дня цю піцу називають не інакше як Маргарита.

Інгредієнти для начинки:

  • томатний соус
  • 200 гр. сиру моцарелла
  • базилік
начинка для піци в духовці
pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. На підготовлену основу з тіста наносимо досить товстий шар томатного соусу. Щоб соус вийшов більш густим і насиченим смаком, спочатку прожарюємо його на вогні, додаючи сіль, цукор і перець за смаком.
  2. Кладемо зверху тоненькі пластинки сиру моцарелла або посипаємо тертим сиром. Якщо ти любиш томати і соусу в основі тобі недостатньо, можна покласти кілька кружалець тонко порізаних помідорів чері за компанію до сиру.
  3. Ставимо піцу в попередньо розігріту духовку. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 220-250°С, поки краю не підрум’яняться.
  4. Витягуємо піцу і прикрашаємо базиліком або посипаємо орегано.
  5. Знову ставимо піцу в духовку на пару хвилин.
  6. Готову піцу подаємо до столу.
начинка для пиццы с грибами
pinterest.com

Начинка для піци «Чотири сири»

Начинка для цієї піци готується з чотирьох різних сирів і відрізняється ніжністю і пікантним смаком. Класичний підбір сирів: ніжний сир Моцарелла, синій сир з цвіллю Рокфор, сир Гауда або Чеддер і будь-який козячий сир. Однак вибір сирів суворо не обмежений, головне, щоб всі види гармоніювали між собою.

Інгредієнти для начинки:

  • 100 мл. томатного соусу
  • 100 гр. сиру моцарелла
  • 30 гр. сиру Рокфор
  • 50 гр. сиру Гауда
  • 50 гр. козячого сиру
  • орегано
начинка для пиццы с фото
pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. Наносимо густий томатний або вершковий соус для піци (томатний соус — класичний варіант, але вершковий зробить піцу ще ніжнішою). Килограмм
  2. Ріжемо сир Моцарелла тонкими пластинами і викладаємо зверху.
  3. Решта сири трьох на крупну тертку і щедро посипаємо ними піцу.
  4. Прикрашаємо готову начинку дрібно нарізаним орегано.
  5. Ставимо піцу в добре розігріту духовку і випікаємо 15 хвилин при температурі 220 ° С. Коли край піци підрум’яниться, виймаємо її з духовки.
  6. Можна подавати до столу.
начинка для піци сир
pinterest.com

Начинка для піци з соусом песто

Ця начинка готується з невеликої кількості інгредієнтів, але в результаті отримуємо дуже смачну, ароматну і соковиту піцу. Вона також прекрасно підійде для вегетаріанців — варто лише прибрати з інгредієнтів бекон або шинку.

Інгредієнти для начинки:

  • 60 гр. сиру моцарелла
  • 30 гр. соусу песто
  • 30 гр. бекону або шинки
  • 5-6 шт. помідорів чері
  • 1 ст.л. томатного соусу
  • орегано
начинка для піци з соусом песто
pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. Тонким шаром покриваємо тісто томатним соусом.
  2. Рясно посипаємо зверху тертим сиром Моцарелла.
  3. Викладаємо дрібно нарізаний бекон або шинку.
  4. За допомогою чайної ложки заливаємо «озёрца» з соусу песто між сиром і шинкою.
  5. Розкладаємо тонко порізані помідори черрі.
  6. Прикрашаємо готову начинку орегано.
  7. Ставимо піцу в розігріту духовку і випікаємо до рум’яності країв при температурі 220 градусів.
начинка для пиццы фото
pinterest.com

Начинка для піци «Пепероні»

Для всіх любителів чогось «гостренького» є незмінно смачна піца пепероні з італійською гострою салямі — пепероні, яка ніколи не розчаровує. Можна також зробити не гострий варіант піци, замінивши пепероні іншим видом сала — не гострою або менш гострою ковбасою.

Інгредієнти для начинки:

  • 100-150 гр. сиру моцарелла
  • 100 гр. ковбаси пепероні
  • 80-100 гр. соусу томатного
  • 10 мл. оливкового масла
  • маслини
простая начинка для пиццы
pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. Змащуємо томатним соусом тісто.
  2. Посипаємо тертим сиром Моцарелла.
  3. Викладаємо нарізану тонкими кружальцями ковбасу пепероні.
  4. Зверху посипаємо кільцями маслин.
  5. Запікаємо піцу в нагрітій до 250-300 градусів духовці не більше 10 хв.
  6. Змащуємо краї готової піци оливковою олією і подаємо її гарячою.
пепероні як робити начинку
pinterest.com

Начинка для піци з морепродуктами

Ця піца — ідеальний варіант для любителів морепродуктів, а також для тих, хто віддає перевагу більш легкі піци (якщо готувати на томатному соусі) і ніжні (якщо готувати на вершковому соусі).

Інгредієнти для начинки:

  • 50 гр. очищених креветок
  • 50 гр. солоної сьомги
  • 60 гр. сиру моцарелла
  • 30 гр. твердого сиру Гауда
  • томатний соус
  • орегано, сухий кріп
рибна начинка з піци
pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. На підготовлену основу тіста наносимо тонкий шар томатного соусу (або вершкового соусу за бажанням).
  2. Нарізаємо пластинками сир Моцарелла і рівномірно розподіляємо по поверхні піци.
  3. Розкладаємо шматочки солоної сьомги і сирі креветки (бажано використовувати вже очищені заморожені креветки).
  4. Посипаємо тертим твердим сиром Гауда (або будь-яким іншим твердим сиром).
  5. Присипаємо орегано і сухим кропом.
  6. Випікаємо піцу 10 хвилин при температурі 180 градусів.
начинка для піци з морепродуктами
pinterest.com

Начинка для піци «Селянська»

Сільська піца — це одна з небагатьох італійських піц, в якій замість томатного використовується соус Бешамель, який готується на основі молока, масла і муки.

Інгредієнти для начинки:

  • 80 гр. сиру моцарелла
  • 50 гр. смажених печериць
  • 30 гр. бекону
  • 30 гр. смаженої цибулі
  • 50 гр. смаженої картоплі
  • соус Бешамель
  • орегано
селянська піца рецепт
pinterest.com

Начинку приготувати так:

Крім соусу потрібно заздалегідь приготувати інгредієнти начинки для піци, а вже потім викладати їх на основу.

  1. Миємо та ріжемо печериці, а потім смажимо в невеликій кількості рослинного масла. Солимо гриби на смак.
  2. Смажимо до золотистого кольору дрібно порізану цибулю.
  3. Смажимо в рослинному маслі порізану невеликими кубиками картоплю.
  4. Ріжемо шматочками бекон.
  5. Тремо на крупну тертку сир Моцарелла.
  6. Змащуємо тісто молочно-вершковим соусом Бешамель.
  7. Посипаємо зверху тертим сиром Моцарелла.
  8. Рівномірно розсипаємо по всій поверхні піци підготовлені заздалегідь бекон, смажені гриби, цибулю і картоплю.
  9. Злегка притрушуємо орегано.
  10. Ставимо піцу в розігріту духовку і випікаємо 10-15 хвилин при температурі 220°С.
  11. Оскільки всі інгредієнти начинки готові, то стежимо за готовністю основи. Як тільки краю тесту злегка підрум’яняться, виймаємо піцу з духовки.
  12. Подаємо піцу гарячою.
чим начиняти піцу по-селянськи
pinterest.com

Овочева начинка для вегетаріанської піци

Незважаючи на відсутність м’ясних чи рибних виробів в начинці, піца виходить соковита, ситна і ароматна. Головний секрет смаку цієї піци в тому, що частина овочів кладеться свіжими, а частина — вже обсмаженими.

Інгредієнти для начинки:

  • 60 гр. сиру моцарелла
  • 30 гр. кабачків
  • 30 гр. баклажанів
  • 30 гр. чорних маслин без кісточок
  • 30 гр. салатного перцю
  • 30 гр. лука
  • томатний соус
  • сіль, орегано, імбир

Начинка для вегетерианской пиццы

pinterest.com

Начинку приготувати так:

  1. Ріжемо невеликими пластинками частина молодого кабачка. Ідеальний варіант — молоденький цукіні.
  2. Ріжемо на маленькі шматочки частину баклажана.
  3. Тонко нарізаємо ріпчасту цибулю.
  4. На гарячій сковороді практично без масла злегка обсмажуємо цибулю, баклажан і кабачок. Солимо овочі за смаком і притрушуємо приправою імбиру.
  5. Тонко ріжемо солодкий салатний перець: червоний, жовтий і зелений.
  6. Ріжемо кільцями маслини.
  7. Змащуємо основу густим томатним соусом і посипаємо орегано.
  8. Рівномірно розсипаємо тертий сир Моцарелла (або будь-який інший твердий сир за смаком).
  9. Поверх сиру розкладаємо обсмажені овочі, кладемо порізані маслини і салатний перець.
  10. Ставимо піцу в гарячу духовку і випікаємо до готовності тесту 10-15 хвилин.

вегетарианская пицца - начинка

pinterest.com

Як бачиш, приготувати піцу — швидке і абсолютно не обтяжливе заняття, але зате скільки радості і смакоту вона принесе тобі і твоїм близьким, адже ситий шлунок дорівнює задоволеній людині!


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Июль 4 2019, 12:07
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: