Пісні перші страви: рецепти супу на Великий піст
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2021-03-18T16:10

Меню на Великий піст 2021: кращі рецепти супу

Материалы на украинском языке Пісний суп як приготувати

У Великий піст потрібно дотримуватися певних правил харчування, тому багато людей відмовляються від перших страв. Однак, супчик — то святе. Саме тому спеціально для тебе ми зібрали кілька пісних рецептів, з якими ти отримаєш як користь, так і насолоду, ще й рідню побалуєш смачненьким.

рецепты супа

Легкий суп: мінестроне

Мінестроне — це той самий рецепт, про який не соромно сказати: перевірений часом! Адже такий суп готували ще за часів Римської імперії.

Рецепт передавався всередині сім’ї від мами до дочки, і звичайно, існують десятки варіацій цього першого блюда. Ми пропонуємо тобі пісний варіант, який відмінно підійде для тих, хто стежить за фігурою, а також для сім’ї з дітьми.

минестроне

Знадобиться: 

  • овочева суміш або готовий суп «Мінестроне» ТМ «Vita Verde» — 1 уп. (480 г)
  • вершкове масло — 20 г
  • 1,5 л бульйону або води
  • сіль і перець за смаком,
  • сушений розмарин
  • свіжа зелень для подачі

Приготування

1. Суміш овочів обсмажити на середньому вогні у вершковому маслі 3-4 хвилини.

2. Всип овочі в підсолений бульйон або воду і вари протягом 20 хвилин. Додай сушений розмарин, накрий суп кришкою і залиш настоюватися ще на 10-15 хвилин.

3. Перед подачею прикрась суп свіжою рубаною зеленню. Смачного!

Незвичайний суп: гаспачо

Знаменитий іспанський суп гаспачо можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді — все залежить від погоди та твоїх уподобань. До речі, в деяких регіонах самі іспанці вважають гаспачо напоєм, тому часто подають його до столу в склянці.

Рекомендуємо приготувати до гаспачо хрусткі грінки — в пост їх можна зробити без масла, просто підсушити хліб. У дні, коли можна вживати рослинну олію, грінки готуй з оливковою або соняшниковою олією.

Знадобиться:

  • 2 помідори
  • 1 червона цибулина
  • 1/2 огірка
  • 1/2 солодкого перцю червоного, жовтого або оранжевого кольору
  • 1/2 солодкого перцю зеленого кольору
  • 1 зубчик часнику
  • 3-4 скл. томатного соку
  • 1/2 ч. л. цукру
  • 1/4 скл. суміші оливкової та іншої рослинної олії
  • 1 ч. л. білого винного оцту
  • сіль, перець за смаком

гаспачо

Для грінок:

  • 3 скибочки білого хліба
  • 1/4 суміші оливкового та іншого рослинного масла
  • 1 зубчик часнику

Приготування:

  1. Овочі вимити, обсушити кухонним рушником. Лук очистити. У перцю видалити насіння. Лук, помідори, перці і огірок нарізати соломкою.
  2. Часник очистити, пропустити через прес.
  3. Нарізані овочі викласти в супницю, додати половину подрібненого часнику, томатний сік, сіль, цукор, мелений чорний перець і суміш оцту з рослинними оліями. Все перемішати, охолодити.
  4. Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин. в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.
  5. Для сухариків: у хліба зрізати скоринку, м’якоть нарізати кубиками товщиною близько 1 см. Суміш рослинних масел з’єднати з подрібненим часником, перемішати і полити хліб. Розкласти хліб на деку і підсушувати 10-15 хв. в розігрітій до 180 ° С духовці до золотистої скоринки, двічі перевернувши.
  6. Розлити суп по тарілках, посипати сухариками, прикрасити листочками м’яти і оливками.

Порада: всі овочі можна подрібнити в блендері, вийде суп-пюре. Пікантності супу додасть додавання 1 яблука і 1 стебла селери.

Ароматний суп: французький з фенхелем

Це легкий і одночасно ситний супчик — в ньому маса овочів, багатих на клітковину, які дарують відчуття насичення і безумовно приносять користь твоєму організму.

Знадобиться:

  • Фенхель — 1-2 шт
  • 100 г цибулі-порей
  • 100 г селера
  • морква
  • капуста кольрабі (можна замінити на білокачанну капусту, 200 г)
  • 300 г картоплі
  • 1,5 л води або бульйону
  • сіль і перець за смаком
  • 20 г вершкового масла

французький з фенхелем

Приготування:

  1. Овочі вимити і очистити. Порей нарізати дрібно, моркву і селеру — соломкою, кольрабі — невеликими скибочками. Фенхель розділити на шари і нарізати невеликими шматочками.
  2. Обсмаж суміш на середньому вогні на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин.
  3. Всип овочі в підсолену воду або бульйон і вари протягом 20 хвилин. Готовий суп прикрась зеленню за смаком. Смачного!

А у тебе є свої рецепти пісних страв?


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: