Солодкий торт та солона карамель – контрастно та незвичайно! Такий оригінальний десерт традиційно готують в Австрії та у Франції. Незважаючи, на перший погляд, дивне поєднання, ми отримуємо неймовірно смачний торт із пікантною карамеллю.
Shutterstock
Торт можна приготувати і з традиційною карамеллю, але зі звичайною карамеллю дуже легко переборщити і зробити десерт надмірно нудотним, солона карамель сприяє тому, щоб смак торта став більш збалансованим, глибшим і цікавішим. До речі, незвичайна карамель – універсальна і добре підійде до млинців, морозива, вафлів, бісквітів та печива. Пробуємо та ділимося враженнями! ЧИТАЙ ТАКОЖ: Груші у шоколадному соусі Для торта нам знадобиться:500 г пшеничного борошна;600 г цукру;100 г какао;3 ч. Л. соди;2 ч. Л. солі;4 яйця;120 г вершкового масла;120 мл оливкової олії;560 мл молока;2 ч. л. оцту 6%. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Торт “Червоний вельвет”. Покроковий рецепт крем:500 г сирного сиру:200 г вершкового масла;200 г цукрової пудри; Солона карамель: Солона карамель – це дуже смачно, відмінний прошарок у тортах, прекрасний топпінг для морозива та пудингів, чудова компанія до млинців.300 г цукру;75 мл води;300 г вершків 33%;50 г вершкового масла;2 ч. Л. солі.Як приготувати солону карамель – покроковий рецепт у відео Приготування:Змішайте борошно, цукор, какао, соду та сіль.Додайте яйця, розм’якшене вершкове масло, молоко, оцет і мигдальну крихту, збийте.Змастіть форму для випічки, присипте мукою|борошном|, викладіть тісто і випікайте 60 хв при 170°C.Для крему змішайте олію, пудру та сир.Збийте. Для карамелі розчиніть цукор у воді, додайте олію, вершки та сіль. Доведіть до кипіння.Заберіть у холод на 30 хв. Промажте коржі кремом і прикрасьте карамеллю. ЧИТАЙ ЩЕ: Райдужний десерт: докладний відеорецепт Три десерти для тих, хто хоче схуднути Десерт для тих, хто дотримується дієти
Поділись з друзями корисним!
