Як самостійно вирощувати шпинат

Шпинат — це один з найкорисніших різновидів зелені, використовувати який можна безкінечно! Наприклад, відвару шпинату можна пофарбувати крашанки в зелений колір, або ж приготувати салати, випічку та навіть зелені смузі. Хочеш вирощувати шпинат самостійно? Читай у нашій статті, як це зробити!

Unsplash

У цій статті читай:

• Для чого потрібен шпинат
• Які є способи вирощування шпинату вдома
  • На грядці
  • У теплиці
  • На балконі
  • На підвіконні
• Умови для вирощування шпинату
  • Ґрунт
  • Температура
  • Освітлення
  • Частота поливу
• Хвороби та шкідники шпинату
• Чим можна підкормлювати шпинат
• Як правильно збирати шпинат
• Як зберігати шпинат

Unsplash

Для чого потрібен шпинат

Шпинат — це багата на поживні речовини листова зелень, яка підтримує травлення, здоров’я кісток, роботу очей та рівень заліза. Це також низькокалорійний спосіб збагатити такі страви, як смузі, омлети, супи та салати.

Якщо прививаєш собі збалансоване харчування або просто хочеш мати кращу шкіру та більше енергії, шпинат має бути у твоєму раціоні.

Unsplash

Які є способи вирощування шпинату вдома

Шпинат напрочуд легко вирощувати, і для цього не потрібен великий сад. Ось чотири гнучкі способи його вирощування:

На грядці

Якщо у тебе є задній двір або маленький город, вирощування шпинату у відкритому ґрунті — ідеальний варіант. Висій насіння безпосередньо в добре дренований ґрунт глибиною близько 10 сантиметрів. Відстань між рядами має становити 30 сантиметрів мінімум, щоб забезпечити доступ повітря і полегшити збір врожаю.

У теплиці

Теплиця забезпечує захист від екстремальних погодних умов та шкідників, що дуже добре для рослин шпинату. Висівай насіння в лотки для насіння або безпосередньо в тепличний ґрунт.

Підтримуй помірну температуру (15°C) і переконайся, що приміщення добре провітрюється.

На балконі

Використовуй широкі, неглибокі контейнери або підняті грядки з дренажними отворами. Балконний сад найкраще процвітає, якщо на нього потрапляє ранкове сонячне світло, але при цьому немає сильної післяобідньої спеки.

Використовуй багатий на поживні речовини ґрунт для горщиків і подумай про вертикальні кашпо, щоб максимізувати простір.

На підвіконні

Ідеально підходить для невеликих квартир.

Вибери глибокий контейнер (не менше 15 сантиметрів), посади шпинат з насіння або ж використай кущик шпинату з землею і корінням. Постав горщик на сонячне вікно, що виходить на південь. Поливай злегка, але регулярно, щоб уникнути розмокання коренів.

Шпинат на підвіконні росте швидко й ідеально підходить для збору молодих листочків.

Unsplash

Умови для вирощування шпинату

Створення правильного середовища — ключ до здорового, ароматного шпинату. Він не вимагає особливих умов, але при цьому якщо мінімуму не дотримуватись, шпинат виросте несмачним.

Ґрунт

Шпинат процвітає на суглинних, добре дренованих ґрунтах з рН від 6,0 до 7,0. Перед посадкою додай компост, добриво або перепрілий гній, щоб збагатити ґрунт природним чином.

Температура

Шпинат віддає перевагу прохолодній погоді. Ідеальна температура – 15°C. Він зацвітає (йде на насіння) в сильну спеку, тому для досягнення найкращих результатів висаджуй його ранньою весною або восени.

Освітлення

Шпинат потребує 4-6 годин сонячного світла на день. Занадто багато прямих сонячних променів влітку може спричинити стрес для рослини, в той час, як занадто мало світла уповільнює ріст.

Взимку або в місцях з недостатнім освітленням використовуй спеціальні фітолампи.

Частота поливу

Підтримуй ґрунт постійно вологим, але не перезволоженим: раз на тиждень, як мінімум, можна підливати водички у горщик і цього буде достатньо. Мульчування допомагає утримувати вологу і стримує ріст бур’янів.

Хвороби та шкідники шпинату

Попри свою витривалість, шпинат може стати жертвою шкідників та хвороб:

• Попелиця: крихітні комахи, які висмоктують сік з листя. Змий водою або використовуй інсектицидне мило.
• Несправжня борошниста роса: жовті плями на листі, спричинені поганою циркуляцією повітря. Ізолюй хворі рослини й уникай надмірного поливу.
• Листовійки: личинки, які зариваються в листя. Видали уражене листя і використовуй укриття для захисту від комах.
• Фузаріозне в’янення: ґрунтовий грибок, що викликає в’янення. Чергуй культури та уникай надмірного поливу.

Unsplash

Чим можна підкормлювати шпинат

Удобрюй шпинат багатим на азот розчином для росту листя. Добре підходять органічні варіанти, такі як рибна емульсія, компостний чай або збалансоване добриво.

Підгодовуй кожні 2-3 тижні, якщо рослини здаються млявими.

Як правильно збирати шпинат

Збирай урожай, коли листя стане достатньо великим, щоб його можна було їсти, зазвичай через 4-6 тижнів після посадки. Для молодого шпинату починай збирати, коли він досягне 7 сантиметрів заввишки.

Ножицями обрізай зовнішні листки, залишаючи центральну частину недоторканою, щоб рослина продовжувала рости.

Ранкові збори дають найхрусткіше та найароматніше листя.

Як зберігати шпинат

Свіжозібраний шпинат зберігається в холодильнику близько тижня. Загорни листя в паперові рушники й зберігай в закритому контейнері або поліетиленовому пакеті.

Для тривалого зберігання бланшуй та заморожуй листя у герметичних пакетах. Заморожений шпинат чудово підходить для супів та соте.

Як бачиш, висадити й виростити шпинат самостійно — це дуже просто. Спробуй і ти!