“Жайворонки” з дріжджового тіста

Тонкощі домашньої кухні: А ось ще один рецепт великодні випічки у твою скарбничку: “жайворонки”! Хто це прилетів привітати малюків із весняним світлим святом? Милые пташки из теста, совсем как настоящие, вызовут искренний восторг у детей! Время приготовления – ок. 4 ч. 20 мин.

На 8 порций ПОТРІБНО:150 мл молока
20 г пресованих дріжджів500 г борошна4 яйця200 г цукру1/3 чайні. ложки солі1/2 пакетика ваніліну150 г розм’якшеного маргаринуродзинкицукрова пудра для посипання Приготування:Замісити опару із теплого молока, дріжджів та 200 г борошна. Поставити на 3 години у тепле місце. 3 яйця збити з цукром, сіллю та ваніліном.Додати в опару яєчну суміш, борошно, що залишилося, і маргарин. Вимісити тісто і залишити на 1 год. Духовку нагріти до 220 °.Тісто розділити на частини та з кожної сформувати товстий джгутик. Зав’язати джгутики вузликами. Верхню частину защипнути у вигляді дзьобика, з нижньої сформувати «хвостик». Вставити «вічка»-родзинки. “Жайворонки” викласти на вистелену папером для випікання або змащене маслом деко.Яйце, що залишилося, збовтати в піалі. Змастити вироби яйцем та випікати 20 хв.             Чем еще можно порадовать детвору? В апрельском номере журналу “Ліза. Приємного апетиту!” ти знайдеш безліч оригінальних рецептів. З їхньою допомогою ти легко приготуєш такі ласощі, як солодкий здобний хліб із цукатами, тістечка “Курчата” з кокосовою стружкою, святковий торт із шоколадом і багато іншого!