Заварна паска до Великодня – покроковий рецепт

Після Великого посту настає найсвітліше свято року – свято Великодня. Наша заварна паска допоможе відсвяткувати зі смаком! Як приготувати паску? Що зробити, щоб глазур вийшла насиченою та красивою? Чим прикрасити святкові паски? Дізнайся в нашому рецепті паски з заварним кремом.Великодня заварна паска

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:9 скл. борошна;10 яєць;1/2 скл. цукру;30 г свіжих дріжджів;3/4 скл. топленого вершкового масла;1,5 скл. молока;дрібка солі;100 г ізюму;100 г цукатів чи кураги;олія для випікання; Для глазурі:1 яєчний білок;150 г цукрової пудри;2 ст. л. лимонного соку; Для прикрас:готові квіти із мастики;кондитерська присипка. Приготування:Молоко закип’ятити, кілька ложок залишити, інше тонким струмком влити в миску з 1,5 скл. муки, безперервно помішуючи.Розвести у 2 ст. л. дріжджі теплого молока. Коли заварене борошно охолоне до кімнатної температури, влити дріжджі, перемішати і поставити в тепле місце.Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з|із| цукром, білки збити окремо в піну. Розтерті жовтки і збиті білки викласти в тісто, що підійшло, перемішати, дати тесту піднятися ще раз.Влити в тісто розтоплену олію, всипати борошно, що залишилося, додати щіпку солі, перемішати. У добре вимішане тісто додати ізюм та цукати, перемішати. Викласти тісто в змащений|змащений| олією форми на 2/3 обсягу. Дати тесту у формах піднятися.Випікати в духовці 50-60 хвилин при 180 °С.Готові паски вийняти з духовки, дати охолонути, потім акуратно витягти з форм.Для глазурі охолоджений білок збити з|із| цукровою пудрою і лимонним соком.Змастити паски глазур’ю, прикрасити квітами з мастики та кондитерським посипанням.