Вы решили устроить для своей второй половинки праздничный ужин? Удивительное сочетание продуктов, легкий и нежный вкус этой закуски — отличное решение для вашего меню. Готовьте с удовольствием!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 300 г малосольной любой красной рыбы
- 200 г творожного сливочного сыра
- 100 г сливок 35-процентной жирности
- 150 г твердого сыра
- 200 г крабовых палочек или крабового мяса
- 2 пучка укропа
Для украшения: - листья салата
- 1 лимон
- зелень укропа и петрушки
- 1 большой свежий огурец
Для заправки: - 2 ст. л. оливкового масла
- сок лимона
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Твердый сыр натереть на терке. Укроп вымыть, обсушить, порубить.[/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Крабовые палочки мелко нарезать. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Для начинки соединить тертый сыр и творожный сыр, крабовые палочки, укроп и сливки, перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Нарезать филе рыбы на тонкие полоски. Выложить по 2 полоски крестом в застеленные пленкой формочки для кекса. Края пленки и полосок рыбы должны свисать. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Наполнить формочки начинкой. Накрыть краями полосок рыбы, затем – пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2 ч. Огурец очистить, нарезать на тонкие ленты. Перемешать все ингредиенты для заправки. Застывшую закуску вынуть из формы, снять пленку, перевернуть на блюдо с листьями салата. Украсить лентами из огурца, лимоном, зеленью. Полить зелень заправкой.[/one_half] [one_half last=»no»]
Совет: Сырная начинка будет нежнее, если в нее добавить натертый свежий огурец и взбить все миксером.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
