Закуска из куриного филе с курагой и черносливом – мастер-класс

Главная › Образ жизни › Рецепты › Закуска из куриного филе с курагой и черносливом – мастер-класс

2016-02-10

Блюда из куриного филе давно пользуются спросом у тех, кто следит за фигурой и занимается спортом. Потому что в курином филе мало калорий и много белка. Предлагаем вашему вниманию очень красивую, быструю в приготовлении и не менее вкусную закуску, которая подойдет не только для праздничного стола, но и на пикник ее запросто можно взять.

ПОНАДОБИТСЯ:

2 куриных филе
по 10–14 шт. кураги и чернослива
1–2 зубчика чеснок
соль, перец, сок лимона по вкусу
растительное масло для запекания
Для начинки:
6 орехов
1–2 зубчика чеснока
1–1,5 плавленого сырка
Для украшения:
листья салата
помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курагу и чернослив залить кипятком и оставить на 10–15 мин. Затем воду слить, сухофрукты обсушить.
Плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок. Каждый сухофрукт начинить сырковой массой и 1/2 или 1/4 ядра ореха.

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать каждое на три части (как на отбивные) – получится 6 кусочков. Каждый кусочек филе отбить с двух сторон, чтобы они стали одинаковой толщины. Затем смазать отбивные раздавленным чесноком, посыпать перцем и солью, сбрызнуть соком лимона и оставить на 30–40 мин.

Нарезать отбивные длинными полосками шириной 1–1,5 см.

Обернуть полосками филе курагу и чернослив, нанизать на шпажки.

Выложить «улитки» на противень, выстланный бумагой для выпекания, сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180–200 °С духовке в течение 25–35 мин. Готовые рулетики выложить на блюдо, выстланное листьями салата, украсить помидорами черри. Закуска готова!

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: