Яблучний пиріг, шарлотка – вся ця смакота взагалі не становить жодної складності: звичайний бісквіт (3 яйця, по склянці цукру та борошна плюс розпушувач) та яблука. Але хочеться кулінарної різноманітності і водночас не хочеться турбуватися.
yuliiaholovchenko/Fotolia
І ось яблучний штрудель з лаваша – це те, що потрібно. Найзвичайніший лаваш, багато соковитих яблук та крапелька фантазії зроблять свою справу! Інгредієнти: 4 тонкі лаваші, 1 кг кисло-солодких яблук, 4 ст. л. лимонного соку, 70 г цукру, 100 г галетного печива, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 1 ч. л. меленої кориці, щіпка ваніліну (або 1 пакетик ванільного цукру). приготування Яблука очисти від шкірки, видали насенні коробочки, наріж кубиками середньої величини. У сковороді розтопи вершкове масло, висип яблука, цукор, вилий лимонний сік, приправ корицею та ваніліном (або 1 ч. л. ванільного цукру) і, помішуючи, туші хвилин 10. Олія з цукром повинні утворити рідку карамель, а частину яблучного випаруватися. Довго томити не треба, інакше яблука перетворяться на пюре.
Ricant Images/Fotolia
Галети подрібни у крупну крихту ножем або блендером. Замість печива можна використовувати панірувальні сухарі. Вони вберуть яблучний сік і не дадуть лавашу розм’якнути. Змішай крихти з яблучною масою і виклади смужкою на край лаваша. Потім згорни лаваш рулетом, починаючи з того боку, на який ти виклала начинку. Виклади рулети на лист, застелений папером для випічки. Змаж майбутні штруделі злегка збитим яйцем і злегка присип цукром і корицею. Випікай у заздалегідь розігрітій духовці при 200 о хвилин 20. Коли утворюється апетитна, рум’яна, ароматна і хрумка цукрово-корична скоринка, штрудель готовий. ЧИТАЙ ТАКОЖ Як приготувати штрудель – майстер-клас Штрудель із яблуками та родзинками ВІДЕО
Поділись з друзями корисним!
