В яблочко! Вкусный летний пирог

03 августа 2016, 13:41

Яблочный сезон только начинается… Ароматные райские плоды наливаются на солнышке и радуют нас не только своим видом, но и вкусом. Какое же лето без воздушного пирога с яблоками и корицей. Пробуем и наслаждаемся!

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Десерт лета: йогуртовый пудинг из кислых слив

Понадобится:

Для теста:

100 г сливочного масла,
200 г сахара,
1 куриное яйцо,
2 ч. л. разрыхлителя,
400 г муки,
150 мл молока.

Fotolia

Для начинки

4 яблока,
5 г корицы,
30 г сахара,
веточка мяты для украшения.

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо, муку и разрыхлитель.
Влить молоко и перемешать до однородности теста.
Яблоки вымыть, обсушить, по желанию удалить косточки (можно косточки не удалять) и нарезать дольками или слайсами.
Форму смазать небольшим количеством сливочного масла и присыпать мукой. Разогреть духовку до 150 °C.
Смешать корицу и сахар, аккуратно обвалять дольки (слайсы) яблок.
Тесто перелить в форму и сверху выложить яблочные дольки, аккуратно вдавливая в тесто.
Посыпать оставшейся смесью сахара и корицы.
Выпекать при температуре 180°C в течение 40–60 мин.
Перед тем как достать пирог из духовки, проверить его готовность с помощью зубочистки или шпажки: если тесто не прилипает, значит, десерт готов.
Перед подачей на стол пирог остудить и украсить листиками мяты.