Три оригінальні страви з капусти

Що ви готуєте з капусти? Голубці? Борщ? Чи тушкуєте? Смачно, звісно, ​​але когось сьогодні цим здивуєш. А що якщо взяти і замахнутися на щось таке собі – незвичайне і оригінальне? Тоді приступимо!Капустяний “Наполеон”

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 качана kapustи2 яйця150 мл пива100 г борошнасіль, перець за смакомросл. олія для смаження Для начинки:350-400 г свіжих печериць2-3 морква1 цибулинамайонезсіль, перець за смакомросл. олія Приготування:Акуратно зняти з качана капусти 12 листя, відбити їх молоточком для відбивних.У глибоку тарілку насипати муку|борошно|, додати|добавляти| щіпку|соль| солі і, постійно помішуючи, потроху влити пиво і збиті яйця. Тісто за консистенцією має бути як сметана.Відбите листя занурити в кляр і обсмажити з обох боків на раст. олії.Для начинки обсмажити на розт. олії нарізану півкільцями цибулю та натерту на тертці моркву, а також нарізані пластинками гриби (кілька штук відкласти для прикраси). Цибуля з морквою та грибами з’єднати. Посолити та поперчити до смаку.На плоску страву викласти обсмажений у клярі аркуш капусти, змастити майонезом, викласти нею начинку. Шари повторити кілька разів.Зверху торт прикрасити зеленню петрушки, пластинками грибів, “квітами” з цибулі та моркви.Готовий “наполеон” поставити на кілька годин у холодильник. Порада. Щоб капустяне листя легше знімалося і було м’якше, попередньо качан потрібно трохи відварити.Піца з капустою та ковбасою ЗНАДОБИТЬСЯ:1,5 скл. мук3 яйця200 г сметани200 г вершкового масладрібка солі Для начинки:1/2 невеликого качана капусти300-350 г копченої або вареної ковбаси4–5 середніх цибулин100 г кетчупу200 г майонезу250 г твердого сиру Приготування:Для тіста борошно просіяти в миску, додати яйце, сметану, розм’якшене масло, посолити, перемішати, замісити тісто.Тісто розкотити тонким шаром, викласти у круглу форму для випікання, не формуючи борт.Для начинки капусту нашаткувати тонкою соломкою, посолити, пом’яти. Ковбасу нарізати соломкою. Капусту та ковбасу з’єднати, перемішати. Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями. Сир натерти на великій тертці.Підготовлену основу для піци (тісто) змастити кетчупом. Потім викласти ковбасу із капустою. Зверху розкласти цибулю. Все залити майонезом та посипати тертим твердим сиром.Випікати піцу протягом 25-30 хв у попередньо розігрітій до 180 ° С духовці. Порада. У піцу можна додати болгарський перець, помідори, консервовану кукурудзу, печериці. Замість ковбаси можна використовувати сардельки, сосиски або копчене стегенце. Смак піци покращиться, якщо її посипати будь-якою подрібненою зеленню.голубці з печінкою та вівсяними пластівцями ЗНАДОБИТЬСЯ:1 середній качан капусти2 скл. вівсяних пластівців200 г курячої печінки1 морква1 цибулинаросл. олія для смаження1 ст. л. томатної пастисіль, перець, приправи за смакомкрем Приготування:Качан капусти розібрати на листя, опустити їх у киплячу воду, варити протягом 2-3 хв до м’якого стану, викласти в друшляк, дати стекти воді. Зрізати на кожному аркуші потовщену частину.Вівсяні пластівці залити окропом і залишити на 30 хв, щоб набухли.Печінку вимити. Вівсяні пластівці та печінку пропустити через м’ясорубку.Цибулю та моркву очистити, вимити. Цибулю дрібно нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. Цибуля і морква обсмажити на олії. Половину спасерованих овочів відкласти в миску, а в частину, що залишилася, додати томатну пасту і трохи води. Гасити протягом 2 хв.У миску з цибулею та морквою викласти вівсяні пластівці та печінку, посолити, поперчити, додати приправи до смаку, перемішати.На кожен капустяний лист викласти трохи підготовленого фаршу, згорнути конвертом.Голубці викласти в каструлю, додати спасеровані овочі з томатом, гасити протягом 20 хв. На стіл голубці подавати зі сметаною. Порада. Чтобы фарш получился не слишком жидким, печенку лучше нарезать мелкими кубиками. Источник: журнал “Люблю готовить!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Капуста з квасолею та грибамиКапуста, запечена із сиромТушкована капуста у пиві Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів “Люблю готувати. Золоті сторінки” та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail! //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//