Традиційний закарпатський рокот-крумплі за рецептом Григорія Германа

У понеділок вийде прем’єрний випуск четвертого сезону шоу «Свекруха чи невістка». Нові історії сімейно-кулінарного реаліті навчать глядачів вирішувати внутрішні конфлікти та повідають про традиції сучасної української кухні. На кухні телеведучого Григорія Германа знову зійдуться свекрухи, невістки та інші члени сімей. Учасники шоу поділяться своїми історіями та спробують вирішити сімейні конфлікти, а також поборються за приз у 10 000 гривень та звання головного кулінара, готуючи національні українські страви за рецептами ведучого. Одним із яких буде особливість закарпатської кухні – рокот-крумплі з салатом «Мізерія».

Для страви знадобляться: Картопля – 1 кгСметана – 550 млМолоко – 50-100 млLuk – 1 No.Жовток – 1 шт.Яйця – 6 шт.Ковбаса домашня – 200 гТвердий сир – 100 гСіль, перець, паприка меленаВершкове масло Як готувати рокот-крумплі: Картопля промити під проточною водою і відправити варитися в мундирі. Паралельно відварити яйця.Сметану змішати з молоком і добре збити. Відокремити жовток від білка і додати його в сметану, а також спеції та паприку. Збити до однорідності.Варені яйця залити холодною водою. Злити воду з картоплі та обдати її холодною водою.Тим часом необхідно включити духовку на 200 градусів.Для начинки очистити картоплю, нарізати кільцями завтовшки 0,5 см, також домашню ковбасу. Цибулю та яйця очистити і нарізати кільцями. Сир натерти на тертці.Форму змастити олією і викладати шарами продукти: картопля підсолити та посипати меленим перцем, домашня ковбаса та цибуля, яйця та зверху залити половиною сметанного соусу. Повторити процес і зверху залити пиріг залишками соусу. Добре присипати натертим сиром. Прикрити форму з|із| пирогом кришкою або фольгою і поставити в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Також у випуску шоу «Свекруха чи невістка» ведучий Григорій Герман поділиться рецептом салату «Мізерія» та відкриє кілька корисних лайфхаків – як правильно зварити картоплю у мундирі та швидко його почистити від шкірки.Дивіться прем’єру четвертого сезону сімейного кулінарного реаліті “Свекруха чи невістка” з понеділка по четвер о 10:20 на телеканалі “Україна”.