Сливовий пиріг. Майстер клас

Цей універсальний пиріг. З тестом за цим рецептом можна спекти пиріг не лише зі сливами, але й з яблуками чи грушами. Приємного чаювання!

ЗНАДОБИТЬСЯ:5 яєць1 скл. борошна1 скл. цукруросл. олія для випічки Для начинки:200-300 г свіжих слив2 ст. л. меду Для прикрас:листочки м’яти Приготування: У яиц белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, пока сахар полностью не растворится, затем взбить массу до увеличения ее в объеме в несколько раз. В другой посуде взбить белки до получения пышной пены и переложить их к желткам.       Аккуратно все перемешать, добавить просеянную муку и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 мин.         Сливы вымыть, обсушить, разрезать каждую пополам и удалить косточку. Сливы большего размера нарезать дольками или пластинками (несколько долек отложить для украшения).         Готовое тесто выложить в смазанную раст. маслом и посыпанную мукой форму.             Сверху на тесто выложить рядами подготовленные сливы. Мед растопить на водяной бане и полить им сливы. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180-200 °C духовке 30-40 мин. Готовый пирог выложить на блюдо, украсить листиками мяты и дольками слив.     Порада! Пирог получится ароматнее, если добавить в тесто щепотку корицы. Источник: журнал “Люблю готовить!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Користь сливи для здоров’я Ватрушки зі сливами: рецепт випічки з начинкою з сиру, манки та фруктів Маринована капуста зі сливами та перцем – майстер-клас