Сазан із горіхами

Риба – Завжди бажаний гість на нашому столі. Якщо у вас під рукою опинився сазан, пропонуємо запекти його в духовці повністю з горіхами. Ця делікатесна страва чудово підійде як для святкового столу, так і для недільного сімейного обіду.

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 сазан вагою1,5-2 кг3 скл. ядер волоських горіхів300 г свіжих грибів2 скл. панірувальних сухарів100 г томатного соусу1 скл. білого сухого вина100 г вершкового масла200 г сметани4 яйцясіль і перець за смаком Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes” ] Лук и грибы очистить, вымыть, мелко нарезать, орехи порубить. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Рыбу очистить от чешуи, удалить жаб­ры. Голову и хвост не удалять. Аккуратно разрезать тушку вдоль хребта. Удалить кости и внутренности, промыть, посолить и поперчить.  [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Обжарить лук и грибы на сливочном масле, добавить томатный соус, 0,5 стак. вина, соль и перец по вкусу, перемешать, тушить 5 мин. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Соединить зажарку с сухарями и рублеными орехами, перемешать. Наполнить тушку рыбы начинкой, разрез  зашить нитками. Выложить фаршированную рыбу на противень, залить оставшимся вином, тушить 40 мин в духовке при 180 °С, поливая соком. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Рыбу вынуть из духовки, переложить на металлическое блюдо, залить сметаной, смешанной с яйцами и солью. Запекать еще 5 мин. Подавать в горячем виде на том же блюде. Украсить свежими овощами, ломтиками лимона, орехами.  [/one_half] [one_half last=”no”] Порада. Пикантный вкус начинке придает вино, поэтому томат класть не стоит. Для начинки достаточно соединить лук с грибами или орехи с сухарями. Источник: журнал “Люблю готовить!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Риба по-турецьки у мультиварці – рецепт і фотоРибний день: 4 найкращі страви з риби та морепродуктівЧим замінити рибу? Підпишіться на безкоштовну електронну розсилку рецептів “Люблю готувати. Золоті сторінки” та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail! //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//