Салат з індичкою та каперсами – майстер-клас

Напевно, у кожної господині в кулінарному блокноті є багато цікавих і незвичайних страв, тим більше вподобаних салатів та закусок. Але навіть традиційний салат можна приготувати з родзинкою! Пропонуємо до вашої уваги рецепт, перевірений у редакції журналу “Люблю готувати!” шеф-кухарем Лариса Кавун. Приготуйте і ви!

ЗНАДОБИТЬСЯ: 300 г філе індички8 ст. л. оливкової олії1/2 пучка салату лолло-росу1/2 пучка руколи250 г помідорів чері або звичайних помідорів невеликого розміру1 зубчик часнику1 ч. л. солодкої гірчиці2 стіл. ложки каперсівсіль за смаком   Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes” ] Підготувати продукти. Із каперсів злити зайву рідину. Салат лолло-роса, руколу та помідори ретельно промити проточною водою. Салат і руколою викласти на друшляк, щоб стекла вода. Філе індички вимити, нарізати скибочками та обсмажити з усіх боків на 3 ст. л. розжареної оливкової олії до готовності. Потім викласти на тарілку і дати охолонути. Посолити за смаком. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]Салат і рукколу порвати. Кожен помідор розрізати навпіл. Усі підготовлені інгредієнти акуратно перемішати із каперсами. Потім викласти у глибокий салатник. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Для соусу зубчик часнику подрібнити, змішати з гірчицею, маслом, що залишилося, і сіллю. Полити салат приготованим соусом та подавати на стіл. [/one_half] [one_half last=”no”] Поради:Салат буде смачнішим, якщо додати сухарики. Домашні сухарики завжди краще за покупні. Для їхнього приготування треба взяти 3-4 скибочки батона, нарізати невеликими кубиками, полити 1 ч. л. олії, посипати сушеними травами (наприклад, прованськими). Потім розкласти сухарики на лист і підсушити в попередньо розігрітій до 170 ° С духовці протягом 20 хв. Потім остудити і додати готовий салат.За бажання салат замість гірчичного соусу можна заправити майонезом, змішаним із соєвим соусом та 2 зубчиками розтертого часнику. Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Два корисні салати з черемшою3 найкращі салати на день народження дитиниСалат із щавлю та редиски