Рецепти з полуницею: оригінальні, смачні та швидкі у приготуванні

Ягідний сезон можна вважати відкритим з тих пір, як з’явилася перша полуниця! А які апетитні виходять із нею страви. Встояти неможливо! Порадуй себе та близьких простими у приготуванні стравами.

Шоколадний торт із полуницеюзнадобиться: Для тесту: 2 яйця, 140 г цукрової пудри, 70 г чорного шоколаду, 260 г борошна, 10 г розпушувача, 190 г олії, 200 мл молока. Для крему: 1 пакетик порошку для пудингу, 850 мл молока, 100 г цукру, 12 г желатину, 400 мл вершків (40%), 500 г полуниці для прикраси Приготування:Нагріти духовку до 170 °C. Шоколад розтопити, дати охолонути.Яйця збити з цукровою пудрою, підмішати борошно з розпушувачем. Додати олію, молоко, остиглий шоколад і перемішати.Вилити тісто у форму, випікати 40 хв. Для крему приготувати пудинг на молоці та остудити.Вершки збити з|із| цукром, з’єднати з|із| розведеним желатином, ввести в пудинг і збити. По черзі промазати коржі кремом та прикрасити ягодами.Cалат з кіноа, полуницею та малиною знадобиться:По 50 г будь-яких ягід (полуниця, смородина, малина, лохина, чорниця),150 г м’якого сиру або нежирного сиру,50 г кіноа,70 г салатного листя,30 г волоських горіхів,25 г меду,1 стіл. ложка лимонного соку,1 стіл. ложка олії. Приготування: Ягоди полуниці розрізати навпіл, додати малину та смородину, листя салату (або будь-яку іншу зелень, яка подобається) та нарізаний кубиками сир.Кіноа промити і відварити до готовності у підсоленій воді. Дати охолонути і додати до зелені та ягодів.Перемішати та посолити за смаком. Посипати волоськими горіхами. Потім приготувати заправку: змішати сік лимона з медом та олією.Додати до салату. Прикрасити гілочками базиліка або петрушки.Тости з сиром та зеленню знадобиться:150 г сиру (жирність 9%),3-4 стіл. ложки сметани,1 зубчик часнику,200 г полуниці,по 1 гілочці кропу та петрушки,4 скибочки житнього хліба або цільнозернових хлібців,4 стіл. ложки оливкової олії, сіль. Приготування:Сир протерти через сито і перемішати зі сметаною до отримання маси однорідної консистенції.Часник очистити та пропустити через прес.Полуницю вимити, просушити, очистити і тонко нарізати. Часник перемішати із сирною масою. Посолити за смаком.Скибочки житнього хліба збризкати оливковою олією і злегка підрум’янити в духовці при 180°С.На кожну скибочку хліба викласти сирну начинку та нарізану полуницю. Прикрасити зеленню. Відразу подати на стіл.Ягідний рулет із маскарпоне знадобиться:75 г борошна,80 г меленого мигдалю,5 яєць,150 г цукру,250 г маскарпоне,200 мл вершків (жирність 33%),1 пакетик загусника вершків,250 г полуниці, 20 мл полуничного джему. Приготування:Духовку нагріти до 190 °С. Борошно змішати із мигдалем.Яйця збити зі 100 г цукру до міцних піків.Підмішати борошняну суміш і перемішати.Тісто розподілити по листу, вистеленому пергаментом. Випікати 15 хв.Бісквіт з пергаментом перекласти на вологий рушник і повернути рулетом. Дати охолонути.Маскарпоне збити з|із| 50 г цукру.Вершки збити із загусником. Поєднати з маскарпоне. Ягоди нарізати кубиками та підмішати до крему.Бісквіт розгорнути, видалити пергамент. Пласт змастити джемом. Зверху розподілити крем і згорнути рулетом. Прибрати у холод.Інші рецепти з полуниці Вже приготувала страви з цих рецептів? Тоді обов’язково спробуй на смак страви з нашого відеоуроку: