Творожная пасха с цукатами: старинный рецепт
2019-04-08T15:55

Творожная пасха с цукатами и вареными желтками: старинный рецепт

Рецепты Творожная пасха с цукатами и вареными желтками

В светлый праздник Пасхи, после Великого поста, традиционно готовят пасху. Мы приготовили для тебя лучший рецепт пасхи. Приятного аппетита!

творожный кулич - фото
Fotolia

Новые рецепты любимо блюда всегда приносят много нового в твое праздничное меню, особенно в такой знаменательный и почитаемый день как Пасха! Мы предлагает попробовать приготовить что-то помимо классических куличей, а именно — творожную пасху с цукатами.

Творожная пасха с цукатами и вареными желтками

Творожная пасха с цукатами и вареными желтками

Ингредиенты:

  • 1,2 кг творога;
  • 0,4 кг сливочного масла;
  • 15 сваренных вкрутую желтков;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 0,75 л 30%-ных сливок;
  • по 100 г изюма и цукатов или мармелада;
  • щепотка кардамона или ванилина по вкусу;

Для украшения:

  • цедра 1/2 лимона;
  • кондитерская посыпка.

Выпечка паск

Приготовление:

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника и дать размягчиться при комнатной температуре. Изюм залить кипятком и оставить до набухания. Затем воду слить, изюм обсушить бумажной салфеткой.
  2. Творог дважды протереть через сито. Сливки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером в пышную массу. Вареные желтки хорошо раскрошить или натереть на мелкой терке. Цукаты или мармелад нарезать небольшими кубиками, немного отложить для украшения.
  3. В творог добавить взбитые сливки, сливочное масло, желтки, кардамон или ванилин, тщательно перемешать. Затем добавить изюм с цукатами и снова все перемешать.
  4. Выстлать пасочницу влажной марлей. Если у вас нет специальной формы, творожную массу можно выложить в дуршлаг или салатник.
  5. Плотно наполнить форму творожной массой, накрыть блюдцем, сверху положить легкий гнет и вынести пасху на холод примерно на 10–12 ч.
  6. Готовую пасху перевернуть на блюдо, аккуратно снять марлю. Украсить тер­­­той цедрой лимона, кусочками цукатов или мармелада, кондитерской присыпкой.

Приятного аппетита!


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Апрель 8 2019, 03:04
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: