Пельмені-“трояндочки”

Ця страва схожа на знамениті пельмені, але робиться трохи інакше: швидше і набагато простіше. Подавати його можна з мацунною підливою: 1,5 скл. мацуна (традиційного вірменського кисломолочного продукту) або кефіру змішати з 2-3 зубчиками подрібненого часнику. Спробуйте!

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:1 скл. борошна вищого гатунку1 яйце0,5 ч. Л. солі50 мл води Для начинки:300 г м’ясного фаршу1 цибулина0,5 ч. л. солімелений чорний перецьмелений червоний гіркий перецьзелень петрушки Для соусу:2 ст. л. рослинного масла2 цибулини2 помідори (можна мариновані)1 ч. л. томатної пастипо 2 ст. л. нарізаної зелені кропу, петрушки, базиліка (можна сушених) Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Лук и зелень петрушки нарезать мелко. Соединить мясной фарш, лук и зелень, соль, молотый черный перец и молотый красный перец, тщательно перемешать.[/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Муку просеять, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто. Укутать тесто и поставить в теплое место на 20–30 мин, затем раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 1 мм.[/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]На тесто равномерным слоем выложить начинку, скатать в рулет. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Нарезать рулет на кусочки длиной 3 или 3,5 см (г). Затем каждый кусочек защепить снизу – получатся “розочки”. Для соуса лук, зелень и помидоры мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить томат, довести до кипения.[/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] “Розочки” выложить в кастрюлю, залить соусом и варить под закрытой крышкой  около 20 мин до готовности. Выложить готовые пельмени в тарелку, полить соусом, украсить зеленью.[/one_half] [one_half last=”no”]Джерело: журнал “Люблю готувати!” // function onYtEvent(payload) { if (payload.eventType == ‘subscribe’) { // Add code to handle subscribe event. } else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) { // Add code to handle unsubscribe event. } if (window.console) { // for debugging only window.console.log(‘YT event: ‘, payload); } } // Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //