Еда и вкусные рецепты - Страница 141

Если с утра отварить телятину и положить в холодильник, то вечером это блюдо можно приготовить за 10 минут. НикитА Моисеев, участник 4-го сезона кулинарного талант-шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ       Необходимые ингредиенты на 1 порцию: 100 г филе телятины 1 средний помидор 30 г белой части стебля лука-порея 30 г руколы 20 г...Читать далее

Кулинарная азбука: Чтобы стейк был идеально сочным, рыба таяла во рту, а десерт стал сверхнежным, приготовь их…в вакууме! Sous—vide (фр. «в вакууме») – современный тренд в кулинарии, одна из новых  технологий, популярных за границей. У нас о ней известно гораздо меньше. Основные ее преимущества в том, что прогрев пищи при таком...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Пиво с точки зрения кулинарии — по-настоящему выдающийся продукт! В отличие от вина, которое в процессе термической обработки утрачивает явные вкусовые и ароматические вещества, придавая готовому блюду, как правило, только отдельные нюансы, пиво сохраняет и вкус, и аромат. В готовых блюдах...Читать далее

Плов – одно из сытных, вкусных и ароматных блюд, которое можно и в будни приготовить, и на праздничный стол подать. Сухие грибы придают блюду неповторимый аромат. Стоит попробовать!   ПОНАДОБИТСЯ 1 стак. риса 300 г шампиньонов 40 г сухих грибов 2 моркови 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 6 ст. л. раст. масла 1,5 ч. л. соли без горки по 1 ч....Читать далее

Минни и Микки Маус неразлучны с самого 1928 года. После 80 лет «отношений» Минни точно знает, как сказать своему мышонку «Сладкий мой!» и делится рецептом с нами. Сделай валентинки в стиле знаменитого платьица Минни! Они покрыты блестящей глазурью, которой легко покрыть печенье и сделать точечки. Рецепт глазури рассчитан на...Читать далее

Кулинарная азбука: Хумус Бобовые – настоящая кладовая здоровья. Включайте их в свой рацион в период зимнего авитаминоза и не забывайте, что блюда из бобовых – пища долгожителей! Нут, несколько видов чечевицы и фасоли, горох, соя, арахис — все это продукты семейства бобовых. По калорийности и вкусовым качествам они могут...Читать далее

Приготовить это аппетитное блюдо можно всего за полчаса, а ингредиенты для него найдутся в холодильнике любой хозяйки.     ПОНАДОБИТСЯ Для теста: 2 куриных грудки 3 яйца 4 ст. л. манной крупы 3–4 ст. л. панировочных сухарей 1 ч. л. специй для курицы 250 г шампиньонов соль перец растительное масло Для украшения: замороженные...Читать далее

Приготовьте вместо привычной нам уже  «Селедке под шубой» такие оригинальные шарики. Порадуйте себя и близких! ПОНАДОБИТСЯ: 3 вареные свеклы 2 вареные моркови 200 г твердого сыра 8 вареных яиц 100–150 г филе сельди 5–7 ядер грецких орехов 2–3 зубчика чеснока майонез зелень петрушки и укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь и свеклу...Читать далее

Тонкости домашней кухни: Первые блюда – обязательная составная часть сытного обеда в зимнюю пору. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, которые позволяют ей готовить просто чудесные супы. А помогают ей в этом разнообразные приправы, специи и добавки. Самые общие и основные правила таковы: суп из баранины...Читать далее

Чтобы приготовить пирог с персиками и миндалем, не нужно никаких особенных поводов. Порадуем близких просто так!   ПОНАДОБИТСЯ Для теста: 2 ст. л. столового вина (можно любого вина, даже домашнего приготовления) 200 г сливочного масла 200 г сахара 1 лимон 4 яйца 200 г муки 2 ч. л. разрыхлителя Для украшения: 800 г консервированных...Читать далее