Меню вихідного дня

Весь тиждень ми завантажені і, звичайно, більшу частину вихідного дня хочеться виділити для відпочинку. Експерти з ефективного планування часу рекомендують готувати їжу зранку на весь день. Але для цього необхідно грамотно підібрати меню, щоб страви можна було подати на стіл як у гарячому, так і холодному вигляді. Продукти варто купувати заздалегідь. Ці рекомендації разом із рецептами допоможуть вам провести вихідні у колі сім’ї, а не серед каструль та сковорідок. Піца на лаваші ЗНАДОБИТЬСЯ:3 лаваші1 болгарський перець2 помідора250 г твердого сиру400 г печериць200 г вареної ковбаси чи шинки200 мл майонезусіль, мелений чорний перець за смакомолія для смаженняДля прикрас:зелень петрушки Приготування:Гриби вимити, обсушити, нарізати пластинами і обсмажити на олії.Овочі вимити, обсушити. У болгарського перцю видалити плодоніжку та насіння. М’якуш нарізати тонкою соломкою. У помідорів вирізати основу плодоніжки, м’якоть нарізати кільцями.Твердий сир натерти на тертці. Ковбасу нарізати тонкою соломкою.На лист, вистелений пергаментним папером, викласти 1-й лист лаваша, посипати 1/3 тертого сиру. Зверху викласти 2-й лист лаваша і посипати 1/3 сиру, накрити 3-м листом. Потім на лаваш викласти печериці, ковбасу, перець та помідори. Полити майонезом, посипати сиром, що залишився.Запекти виріб у мікрохвильовій печі протягом 3–5 хв за потужності 800 Вт.Готову піцу викласти на блюдо, нарізати шматочками порційними і подати на стіл.палтус з овочами “Споживання” ЗНАДОБИТЬСЯ:0,5 л овочевого бульйону400 г філе палтуса1 зубчик часнику1 лавровий лист4 гілочки чебрецю4 ст. л. сиру20 г твердого сиру2 цукіні4 помідори1 цибулина1-2 ст. л. лимонного сокусільмелений чорний перецьросл. оліяДля прикрас:листя салатузелень кропуЗелена цибуля1/2 помідора Приготування:Бульйон із лавровим листом довести до кипіння.Філе риби вимити, нарізати порційними шматочками, опустити в киплячий бульйон на 5 хв. Потім вийняти шумівкою, викласти в змащену раст. маслом жароміцну форму, посолити і поперчити до смаку.Сир натерти на великій тертці. Часник очистити, подрібнити. Чебрець промити і обсушити, відокремити листочки від стебел. Часник і листя чебрецю перемішати з сиром.Отриману сирну масу із зеленню викласти на шматочки філе. Зверху все посипати тертим сиром.Запікати рибу близько 10 хв у попередньо розігрітій до 200-220 ° С духовці.цукіні і помідори вимити, нарізати шматочками. Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями. Овочі з’єднати, гасити в раст. олії протягом 7-10 хв. Приправити лимонним соком, сіллю та перцем.Готову рибу перекласти на блюдо, вистелене листям салату, поряд викласти тушковані овочі. Страву прикрасити зеленню та помідором.овочевий суп-асорті “Щедре літо” ЗНАДОБИТЬСЯ:1 невеликий баклажан4 картоплини1 цибулина1 морква1/2 солодкого перцю1/2 кореня пастернаку або петрушки1 ст. л. манної крупиборошно для паніруваннясіль, мелений чорний перець, лавровий лист за смакомросл. олія для смаженняДля прикрас:зелень кропу1/2 солодкого перцю Приготування:Баклажан нарізати невеликими скибочками, обваляти в борошні і обсмажити на раст. олії. Цибулю очистити, нарізати кубиками.Моркву та корінь пастернаку очистити, нарізати дрібними шматочками або натерти на великій тертці.Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати маленькими кубиками.Нарізані морква, пастернак, болгарський перець та цибуля обсмажити на раст. олії.Картопля очистити, нарізати кубиками, опустити в 1,5-2 л окропу, варити на середньому вогні до напівготовності.Потім додати до каструлі обсмажені овочі, сіль, мелений чорний перець, лавровий лист, всипати манну крупу, перемішати і продовжувати варити на слабкому вогні до готовності.Готовий суп налити в тарілки, перед подачею прикрасити кропом та смужками солодкого перцю. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-3 страви з риби Три найкращі супи