Лимонний курд Рецепт та фото

Цей традиційний десерт англійських аристократів у магазинах коштує чималих грошей. То чому б не приготувати його? СХОДИТЬСЯ3 середніх лимона180 г цукру3 яйця100 г вершкового маслащіпка ваніліну ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лимоны вымыть и обсушить. Затем с помощью терки с двух лимонов осторожно снять цедру, не затрагивая горький белый слой. Должно получиться 2 ст. л. с горкой. Из всех лимонов отжать сок. Соединить и перемешать с цедрой. 2. В нагретой на паровой бане стеклянной миске (она не должна касаться кипящей воды) растопить крупно нарезанной сливочное масло. Охлажденные яйца взбить с сахаром с помощью блендера в пышную пену. Добавить к растопленному маслу и перемешать. Готовить на водяной бане около 15 мин, периодически помешивая, пока масса слегка не загустеет. 3. Затем добавить цедру с соком лимона, хорошо перемешать. Готовить на водяной бане еще 20–25 минут, периодически помешивая, пока масса не загустеет. За 5 мин до конца приготовления добавить ванилин и перемешать. 4. Снять с огня, дать остыть, переложить в стеклянную емкость. В холодильнике этот десерт можно хранить около 7 дней. Порада! Готувати лимонний курд потрібно у скляному посуді. Якщо маса після додавання цедри та соку лимона якийсь час не загусає, не хвилюйтеся. Готуйте десерт 25 хв. Це станеться лише в останні хвилини приготування. Замість лимона для приготування можна використовувати не надто солодкі апельсини. Подають курд із скибочками свіжого хліба, галетним печивом чи тостами. Дуже смачно!  Джерело: журнал “Люблю готувати!” //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//