20.11.2024
Що приготувати з лаваша: рецепти солодких та солоних страв
Понеділок – чудова нагода сісти на дієту, не відкладаючи на завтра. Пропонуємо тобі 5 рецептів із капусти на кожен день, які допоможуть тобі скинути зайві кілограми.
shutterstock
Пиріг з капустою знадобиться: 100гр сиру, 3 яйця, 150гр кефіру, 100гр борошна (у мене 50гр вівсяного борошна + 50гр борошна зеленої гречі), 1/3ч.л. солі, 1/3 ч. л. соди. Для начинки: 200гр капусти, зелень, сіль/спеції за смаком (чорний кардамон/каррі/куркума), томатна паста (за бажанням)Змішати сир, 1 яйце+2 жовтки, борошно, сіль, соду.Збити білки з щіпкою солі до міцних піків і обережно ввести в тісто.Нарізати капусту та зелень, пом’яти її руками, додати, сіль та спеції./2 тіста вилити у форму.Зверху викласти шар капусти і залити тістом, що залишився.Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 35-40 хвилинОсь усе. Смачний пиріг готовий. Подавати з натуральним йогуртом або нежирною сметаною та зеленню. 
Зелена піца Потрібно: 100гр сиру, 50 г шпинату, 6 ст.л. вівсяного або іншого борошна. Для начинки: гриби, заморожений горошок, брокколі, томати черрі, чебрець, твердий нежирний сирЗмішуємо блендером 100гр сиру в пачці і 50гр шпинату (можна прямий замороженого з пачки).Додаємо 6 ст. вівсяного або іншого борошна.Викладаємо тісто на силіконовий килимок навколо.Даємо тесту відпочити небагато.Запікаємо основу при 180 °C близько 20 хвилин.У цей час, нарізаємо гриби, овочі, оливки, мені подобається додавати заморожений горошок і брокколі і звичайно томати Черрі та чебрець.Промазуємо підзапечену основу піци томатною пастою без солі та цукру та викладаємо поверх овочі.Посипаємо моїм домашнім нежирним твердим сиром і знову ставимо в духовку на 7-10 хвилин, щоб сир розтопився.
Швидка запіканка Знадобиться: 150 гр брокколі, 150 гр цвітної капусти (можна заморожених), 250 гр фаршу з курячої грудки, фіде індички або будь-якого рибного (наприклад 500 гр грудки + 200 гр цукіні), 30 гр будь-якого сиру, найкраще сулу спеції за бажаннямЦвітну капусту і броколі потримати в окропі кілька хвилин і розібрати на суцвіття.Скласти шарами у форму для випікання капусту, поверх фарш, поверх натертий сир, зелень.Залити все збитим вилкою яйцем.Випікати в духовці при 180 °C близько 30 хвилин.
Кіш із червонокачанної капусти знадобиться: 200гр червонокачанної капусти, 100гр замороженого горошку, 80гр сиру (у мене сулугуні), 2 яйця, 3 ст.л. будь-якого борошна (мені подобається з вівсяної та із зеленої гречі), 100мл кефіру, трохи солі та перцю, 1/2 ч.л. куркуми, зубчик часнику або 1/2 ч. л. асафетиди (спеція, що замінює часник), 1/2 ч.л. розпушувачаЗбити яйця, з борошном, кефіром, розпушувачем, сіллю, спеціями (крім асафетиди та солі) до однорідної маси.Наріжте капусту, сир нарізати кубиками.Додати горошок, сіль та видавлений часник (асафедиду) все перемішати і злегка потиснути руками Викласти у форму та залити тестом.Випікати у духовці при 180С близько 30-35 хвилин.
Ліниві голубці знадобиться: 500-700г білокачанної капусти, 500г філе індички, 150гр кабачка/цукіні, 80г – сирого рису (на фото – коричневий), сіль, спеції (асафетиду, чорний кардамон), 1 ст.л. томатної пасти, 2 ст. натурального йогурту або нежирної сметани, 300мл водиПриготувати фарш з індички та цукіні (замість кабачка можете додати цибулю), солі та спецій.Нарізати капусту, трохи присипати сіллю і пом’яти руками до соку.Викласти шарами у форму для випікання або мультиварку або навіть просто в каструлю під кришку і на плиту.1/2 всієї капусти – фарш – присипати рисом – і зверху знову капуста.Приготувати соус з томатної пасти, йогурту, води і можна також трохи підсолити та додати спецій.Залити майбутні голубці соусом та поставити форму в духовку на 200С на 1,5 години.Готові “голубці” нарізати шматочками та присипати зеленню. Чекаємо на ваші коментарі та фото! Джерело: yagnetinska Поділись з друзями корисним!
