Конструктор корисних зимових салатів

Ми звикли вважати, що салат — це більше літня та весняна страва, але взимку ця страва може бути ситною та поживною, захистить від холодів та насичує корисними речовинами організм. Варто спробувати!

Unsplash

Варто перестати думати про салат, як про щось легке і дієтичне з парою помідорів і величезною купою салатного листя. Будь-яку страву варто робити осмисленою, нагородити її метою. Салат можна зробити як другорядним гарніром, так і основною стравою. Взимку варто концентруватись на другому варіанті.

Ситний, багатий на поживні речовини зимовий салат допоможе зберегти кишківник здоровим, набрати м’язову масу й отримати максимум смаку. І, звичайно ж, насититися до наступного прийому їжі.

Отже, як скласти ідеальний зимовий салат? Користуйся нашим конструктором салатів.

1. Цілісне зерно і крупи

Замість рубаної зелені в зимовому салаті варто використовувати цільне зерно: ячмінь, полбу і навіть гречку. Цілісне зерно дозволить наповнити шлунок білком і клітковиною, забезпечить почуття ситості. Цілозернові продукти та страви допомагають контролювати вагу та значно знижують ризик інсульту, діабет, серцевих захворювань та запалень, раку шлунка та товстої кишки. Також такі продукти чудово справляються із високим кров’яним тиском.

2. Коренеплоди та овочі

Смажені та печені коренеплоди надають салатам глибини смаку та ситності. Наприклад, можна обсмажити солодку картоплю чи просту картоплю, брюссельську капусту, гарбуз чи моркву. Або ж запекти коренеплоди та овочі у духовці.

Unsplash

3. Рослинні білки

У салат взимку варто додати більше рослинних білків та клітковини: горошок, нут, сочевицю чи квасолю. Вони допоможуть наростити м’язову масу, а також надовго зберігають твою ситість.

4. Солодкі нотки

Додай трохи солодких ноток у салат. Наприклад, яблука, сушені або морожені ягоди, гранат. Ці продукти багаті на антиоксиданти й вітаміни, яких часто так не вистачає взимку.

5. Правильні заправки

Не буває смачного салату без заправки. Додай до нього легку суміш із рослинної олії, яблучного оцту або лимонного соку, меду та гірчиці. Приправ салат сіллю і перцем, добре перемішай.

6. Трави з підвіконня

Якщо ти вирощуєш трави прямо на підвіконні, чудово. Додай кілька листочків у миску із салатом, щоб отримати корисні вітаміни. Легко вирощувати на підвіконні м’яту, базилік, петрушку, кінзу та розмарин. Ідеально для салату, особливо взимку.