Гастрономічний тур! Три страви різних народів світу

Літо – навіює мрії про відпустку та подорожі. І поки ви тільки роздумуєте куди б поїхати, подорож світом можна здійснити не покидаючи рідного дому. Приготуйте страви різних народів та приправте їх фантазією. Приємного відпочинку! Спрінг-роли ЗНАДОБИТЬСЯ:8 шт. рисового паперу1 огірок1/2 моркви1/4 цибулини100 г кальмарів200 мл росл. олії для фритюру50 мл соєвого соусу1 ч. л. васабі30 г рисової локшини1 яйце для змащування Приготування:Замочити рисову локшину у гарячій воді. Варити кальмарів у підсоленій окропі 2 хв. Остудити. Огірок, очищену моркву, цибулю та кальмарів нарізати соломкою.Аркуш рисового паперу занурити у воду на 2-3 с, викласти на рушник. На край листа викласти овочі та кальмарів – лише потроху, скрутити в рулетик. Змастити край паперу яйцем, щоб рол не розкрутився. Дати ролам підсохнути. Злегка обсмажити у розігрітій олії.Для соусу з’єднати васабі, соєвий соус. За бажанням можна додати перець чилі. Все ретельно перемішати.Гаспачо з перцем ЗНАДОБИТЬСЯ:10 помідорів2 огірки2 солодких перцю1 цибулина2 зубчики часнику1/4 пучка базилікасухарики1 перець чилі1 ст. л. винного оцту4 ст. л. оливкової оліїщіпка цукрусіль Приготування:Солодкі перці вимити, розрізати навпіл, видалити насіння, запікати 15 хв при 190 ° С до підпалин.Помідори та огірки вимити та нарізати. Цибулину, часник та перець чилі очистити та нарізати.У блендері подрібнити солодкий перець, огірки, помідори, часник та цибулю. Додати оливкову олію, оцет, перець чилі, цукор, сіль та збити. Подавати охолодженим із сухариками та листям базиліка.Сатай зі свинини із соусом ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г свинячої вирізкисік 1 лайма2 нарізані стебла лемонграсу2 зубчики часнику4 ст. л. росл. оліїДля соусу:4 ст. л. росл. олії1/4 скл. сирого арахісу2 стебла лимонного сорго2 перцю чилі3 луки-шалота2 зубчики часнику1 ч. л. рибного соусу2 ч. л. цукру1/4 скл. кокосового молокасік 1/2 лайма Приготування:М’ясо нарізати шматочками, нанизати на шпажки. Змішати сік лайма, лемонграс, часник та олію. Товстим шаром суміші обмазати свинину та відкласти у прохолодне місце на 1 год, періодично перевертаючи. Потім промокнути серветкою та смажити на грилі, часто перевертаючи та поливаючи маринадом, близько 10 хв.Для соусу горіхи обсмажувати в олії у глибокій сковороді 2 хв. Викласти на серветку, дати стекти жиру, розтерти у ступці до однорідної маси. Також розтерти дрібно нарізані перці, цибулю, стебла сорго, часник із рибним соусом. Обсмажувати 2 хв, додати|добавляти| горіхову пасту, цукор, кокосове молоко. Після кипіння влити сік лайма та довести соус до загусання на повільному вогні (протягом 10 хв). Подати окремо до свинини. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Три страви для комплексного обіду Салат «Червень» з помідорами та сиром Майстер-клас //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//