Домашня піца: 3 простих рецепти

Класична італійська, на тонкому коржі, або в сучасному варіанті, на товстому коржі – смачна домашня піца нікого не залишить байдужим!

Піца з яйцями та шпинатом СХОДИТЬСЯтісто для піци200 г свіжого або замороженого шпинату100 г консервованих печериць100 г твердого сиру6 стіл. ложок томатної пасти4 яйцясіль за смаком ПриготуванняЯкщо шпинат свіжий, його необхідно вимити, нарізати і опустити на 2 хв в киплячу підсолену воду. Шумівкою перекласти в миску з крижаною водою. Відкинути на друшляк і дати обсохнути.Гриби дістати з|із| банки і при необхідності нарізати. Сир натерти.Приготувати соус. Помідори вимити, зробити на кожному хрестоподібному надрізі, обдати окропом і зняти шкірку. Часник очистити і разом із помідорами подрібнити у чаші блендера, додавши томатну пасту.Тісто розділити на чотири частини, розкотити в коржики і помістити їх на листи, змащені жиром.Змастити тісто підготовленим соусом. Викласти рівним шаром шпинат та гриби. Присипати половиною тертого сиру.Поставити піцу в розігріту до 200 ° С духовку на 10 хв.За допомогою товкача зробити в шпинатній начинці 4 поглиблення. Влити в кожне по яйцю, присипати сиром, що залишився, і повернути піцу в духовку ще на 8 хв.Піца “Тарантелла” СХОДИТЬСЯтісто для піци700 г помідорів1 цибулина1 перець чилі2 стіл. ложки оливкової олії1 стіл. ложка томату-пасти1/2 чайні. ложки сушеної материнки150 г сиру фета150 г бекону2 стіл. ложки рубаного базилікумелений чорний перецьсіль за смаком ПриготуванняПомидори вимити. 4 помідори відкласти, решту надрізати хрестоподібно, обдати окропом і зняти шкірку. М’якуш дрібно нарізати.Цибулю очистити і дрібно нарізати. Перець чилі вимити, очистити від насіння та дрібно нарізати.Обсмажити цибулю з перцем чилі на 1 стіл. ложці оливкової олії. Додати помідори, томат-пасту та гасити 15 хв. Приправити сіллю, материнкою та меленим чорним перцем. Помідори, що залишилися, нарізати кружальцями. Фету обсушити. Бекон нарізати скибочками.Тісто злегка обім’яти, розділити на чотири частини та розкотити у вигляді коржиків. Викласти їх на листи, змащені жиром, і змастити томатним соусом. Зверху викласти кухлі помідорів, скибочки бекону та сир. Посипати рубаним базиліком, збризнути оливковою олією, що залишилася, і поставити в розігріту до 200 °С духовку на 25 хв.Піца з креветками СХОДИТЬСЯтісто для піци300 г помідорів чері120 г маслин без кісточок8 стіл. ложок соусу суго або кетчупу23 шт. очищених королівських креветок200 г тертого сыра1-2 гілочки базиліка ПриготуванняВимиті помідори черрі нарізати половинками, маслини – кільцями.Тісто розділити на чотири частини, розкотити на посипаній мукою робочої поверхні в коржики і викласти на листи, змащені жиром. Тісто змастити оливковою олією та соусом суго або кетчупом.Поступово викласти на тісто креветки, маслини та помідори. Посипати сиром і випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 25-30 хв. Перед подачею прикрасити листочками базиліка.Тісто для тонкого коржа На 4 піци СХОДИТЬСЯ:20 г дріжджів1/2 чайні. ложки цукру400 г борошна1 чайн. ложка солі3 стіл. ложки оливкової олії Приготування Розвести дріжджі у 4 стіл. ложках теплої води, додати цукор, 2 столи. ложки борошна та перемішати. Залишити підходити у теплому місці на 10 хв. Всипати борошно, що залишилося, сіль, влити 225 мл теплої води, масло і замісити тісто. Залишити для підйому в теплому місці на 1 год.Тісто для товстого коржа На 4 піци ЗНАДОБИТЬСЯ:600 г борошна35 г дріжджів1 чайн. ложка цукру1,5 чайні. ложки солі10 стіл. ложок рослинної олії Приготування Просіяти гірким борошно, посередині зробити поглиблення. Покласти туди дріжджі, цукор, влити 5 стол. ложок теплої води та перемішати. Залишити підходити у теплому місці на 10 хв. Додати сіль, 275 мл теплої води, олію та замісити тісто. Залишити для підйому в теплому місці на 1 год. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопляна піца з салямі – смачна страва за півгодини: рецепт Вечеря нашвидкуруч: що приготувати?