Вы готовы к празднованию Пасхи? Возьмите на вооружение рецепт домашней колбаски! Он очень очень прост, а вкус бесподобен!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г свинины
- 200 г сала
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. французской горчицы
- соль, перец по вкусу
- 0,5 м кишки
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать средними кубиками, выложить в миску. Сало нарезать маленькими кубиками, добавить к мясу и перемешать.
2. Чеснок очистить, измельчить, выложить в миску, добавить горчицу и соевый соус, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Оставить на 30 мин.
3. В подготовленную кишку вставить насадку и заполнить ее фаршем. Край кишки завязать кулинарной нитью, расправить фарш, чтобы вышел воздух, завязать второй край кишки.
Колбасу выложить в емкость с горячей водой на 10 мин.
4. Силиконовую форму смазать маслом, выложить колбасу, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 °С в течение 30 мин. Затем фольгу снять и запекать еще несколько минут до золотистой корочки.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
