Закрити
10 творів українських класиків, які має прочитати кожен Український виконавець Паліндром презентує пісню «Я маю крила» Дмитро Гирявець розповів як заробляють актори, коли немає зйомок Віка Маре розповіла про гардероб 2-річного сина 8 снів, які ніколи не можна ігнорувати 10 чоловічих імен, носії яких досягають фантастичних успіхів Визнач своє число конфлікту: пройди простий нумерологічний тест! 26 яскравих цитат Леді Гаги, які вас надихнуть Які астрологічні події будуть впливати на наш 2025 рік: детальний розбір Що приготувати з лаваша: рецепти солодких та солоних страв GET Business Festival: сила зростання бізнесу у часи викликів 7 порад, як влаштуватись на роботу за спеціальністю від експертів Jooble

Що приготувати зі щавлю? Дорада, фарширована щавлем: рецепт

Поділись цікавим

Тонкощі домашньої кухні: щавель – листовий овоч, один із ранніх на грядці. Кожна господиня поспішає приготувати з цією вітамінної травиною хоча б кілька страв за сезон. Гарний щавель у супах, в
соусах и салатах. Кладають його також у пироги та запіканки. А як щодо других страв? Спробуй приготувати щавель із рибоюадже це – класика! Тут йдеться не лише про гармонію смаку. Щавлева кислота під час приготування розм’якшує кістки риби. Смачна та корисна страва дуже ефектно виглядає на столі!

Щавель в корзине - фото

Фото: Fotolia

● кислоту за бажанням можна нейтралізувати, додавши у страву трохи цукру, меду, сметани чи вершків. ● Особливо цінні неогрубілі листочки молодого щавлю. В бланшированому У вигляді щавель стане ніжніше. ● У соуси та супи щавель кладуть наприкінці приготування, щоб він не розварився. ● Соуси із щавлю чудово поєднуються з нежирними сортами м’ясанапр. з курятиною, телятиною. ● Поєднання риби та щавлю надає страві приємну кислинку та пікантний смак. Дорада, фарширована щавлем, із родзинками та теплим песто
Дорада с щавелем на блюде - фото

Фото: К.Виноградов /ЦФА «Бурда»

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 тушка раді, готова до кулінарної обробки (бл. 1,5 кг)бл. 200 г щавлю75 г кедрових горішків50 г білого родзинок150 мл оливкової олії1/2 лимона, консервованого в солісільмелений чорний перець Приготування: 1. Духовку нагріти до 210 °. Рибу натерти сіллю та перцем. Лимон дрібно нарізати. Щавель вимити, перебрати, обсушити і подрібнити. Половину щавлю перемішати із родзинками, лимоном та 1 стіл. ложкою олії. Масу посолити, поперчити та наповнити нею черевце риби. Дораду викласти у форму для запікання, полити 50 мл олії та запікати 25 хв. 2. Для соусу горішки обсмажити на сковороді без додавання жиру, порубати і перемішати з щавлем, що залишився, в невеликому вогнетривкому посуді. Додати масло, що залишилося, посолити і поперчити. Пісто нагріти, не доводячи до кипіння. 3. Рибу подати гарячою, не перекладаючи в інший посуд. Полити невеликою кількістю теплого песто. Песто подать отдельно.
Весенний салат на блюде - фото

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

Активно включай свіжу зелень в весняне меню, щоб допомогти організму боротися з авітамінозом! Салати, пиріжки, фаршировані яйця та супи зі шпинатом, а також цілий ряд інших смачних страв з петрушкою, молодою цибулею та пряною зеленню ти знайдеш квітневому номері журналу “Ліза. Приємного апетиту!”

Поділись з друзями корисним!