Брокколі та цвітна капуста, запечені в кефірі. Рецепт для дієтиків!

У спеку, звичайно, їсти хочеться не так сильно, як у холод, але все одно хочеться. Особливо ввечері, коли стає трохи прохолодніше і прокидається апетит. Але що приготувати, щоб у плити провести мінімум часу, отримати максимум смаку і вгамувати голод і, звичайно, ще й трішки схуднути. Елементарно, Ватсон. Запекти капустку в знежиреному кефірі – і буде тобі щастя.

Інгредієнти: 1 кг цвітної капусти (можна взяти по 500 г цвітної капусти та броколі), 200 мл нежирного кефіру, 2 жовтки, 50 г твердого сиру, сіль та перець за смаком приготуванняДуховку розігріти до 220-230 градусів. Цвітну капусту бланшувати у підсоленій воді 1 хвилину. Додати броколі, бланшувати ще дві хвилини, злити воду.Збити віночком кефір із яєчними жовтками, сіллю та перцем.Капусту змішати з|із| отриманою сумішшю. Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти в неї капустяну масу. Зверху посипати тертим сиром і запікати 15 хв до рум’яної скоринки.