4 способи цікаво приготувати макарони із сиром

Макарони з сиром – це улюблена страва для багатьох. Більше того, це комфортна страва. М’яка текстура, приємний сирний смак легко готувати. Але швидко приїдається. Хочеш дізнатися про цікаві рецепти макаронів з сиром? Читай статтю.

1. Макарони з сиром для тих, хто на правильному харчуванні Цей рецепт макаронів з сиром – легкий та дієтичний варіант класичної страви. Без зайвого жиру, але із грецьким йогуртом. Харчова цінність на порцію: 360 калорій, 16 г жирів (з яких 8 г – насичених жирів). Знадобиться (на 4 порції):2 склянки відварених макаронів2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки борошна2 склянки нежирного молока1 склянка потертих сирів: чеддер та пармезан0,25 склянки грецького йогурту0,5 склянки панірувальних сухарівсіль і перець за смаком Як приготувати: Поки макарони відварюються згідно з інструкціями на упаковці, розтопи вершкове масло в середній каструльці на середньому вогні. Додай борошно, помішуй, щоб маса стала однорідною. Додай молоко невеликими порціями, щоб не отримати грудочок. Продовжуйте помішувати. Потримай соус на вогні близько 5 хвилин, доки він не почне густіти до консистенції густої сметани. Додай до соусу половину сиру і помішуй до повного розчинення. Зменши вогонь та додай грецький йогурт. Перемішати. Додай макарони та перемішай до повного покриття соусом та сиром. З каструлі макарони виклади у форму для запікання і посип зверху панірувальними сухарями та залишками сиру, поперчити. Постав у духовку і запікай до золотистої скоринки.2. Гострі макарони з сиром у горщиках Варіант улюбленої страви для тих, хто любить гостріше. До речі, страва виглядає так здорово, що її не соромно поставити на стіл для гостей у красивих порційних формочках. Харчова цінність: 480 калорій, 9 г жирів (з них – 5 г насичених жирів). Знадобиться (на 6 порцій):твої улюблені макарони2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки борошна0,5 подрібненої цибулини3 склянки молока будь-якої жирності2 склянки потертого сиру чеддер0,25 склянки тертого пармезану0,25 склянки подрібнених перців халапеньо, маринованихдрібно нарізана шинка або прошутто0,5 склянки панірувальних сухарів Приготування: Спочатку постав розігріватися духовку. Поки вона гріється, починай готувати соус. У каструльці з товстими стінками розтопи вершкове масло і додай цибулю. Готуй поки цибуля не стане м’якою та прозорою. Додай муку|борошно| і перемішай, щоб не залишилося грудочок. У соус вливай молоко невеликими частинами, відразу ж помішуючи, щоб не наробити грудочок. Коли молоко закінчиться, залиш соус на маленькому вогні на 10 хвилин, і час від часу помішувати. Коли соус стане густим, всип у нього сир чеддер і приправ улюбленими прянощами. Відвари макарони до напівсирого стану, злий воду і поверни в каструлю. Додай сирний соус, дрібно нарізані перці халапеньо, м’ясо і перемішай, щоб усі інгредієнти повністю покрилися соусом та змішалися. Розділи макарони у шість невеликих горщиків для запікання. Посип зверху сумішшю пармезану та панірувальних сухарів. Запікай 10 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. А потім – дай постояти в духовці близько 3 хвилин, і можна подавати на стіл.3. Макарони з сиром, шпинатом та помідорами Літо на подвір’ї. На грядці вже встигають домашні помідори та шпинат. Саме час приготувати порцію апетитних літніх макаронів із сиром. Харчова цінність: 392 калорії, 15 г жирів (з яких 8 г – насичених жирів). Знадобиться на 4 порції:2 чашки твоїх улюблених макаронів2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки борошна2 склянки молока1 склянка дрібно натертого сиру моцарелла1 склянка крупно натертого твердого сиру1 склянка дрібно нарізаної шинки1 склянка свіжого шпинату4 дрібно нарізані помідори0,5 склянки панірувальних сухарівщіпка мускатного горіхапрянощі, сіль та перець за смаком Приготування: Відвари макарони згідно з інструкціями на упаковці, злий воду і залиши осторонь. Розтопи вершкове масло у каструльці з товстими стінками. Додай муку|борошно| і вари, помішуючи одну хвилину. Повільно влий молоко і продовжуй помішувати, щоб не було грудочок. Помішуйте, поки соус не буде схожий на густу сметану. Додай мускатний горіх та сир, помішуй до повного розчинення. Соус повинен вийти гладким і ніжним. Висип у каструльку макарони, помідори, шпинат та шинку. Добре перемішай. Смачного!4. Чи не макарони з сиром Технічно це не макарони з сиром. Але ця страва сподобається тим, хто хоче зменшити споживання вуглеводів. Замість макаронів ми використовуємо цвітну капусту. Знадобиться на 4 порції:1 головка цвітної капустичверть склянки водипівсклянки жирних вершківвершковий сир, нарізаний кубиками, 1 упаковка1,5 склянки сирупо 1 чайній ложці часникового, цибульного порошку, а також солічверть чайної ложки перцю Приготування: Відвари капусту або приготуй її на пару. Розділили на дрібні суцвіття, за розміром класичних макаронів. Розігрій у каструлі вершки, додай туди невеликими порціями вершковий сир та тертий твердий сир. Перемішуйте, поки все не розчиниться. Приправ часниковим і цибульним порошком, посолити, поперчити. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною. Додай у соус капусту. Перемішайте, щоб все вкрилося соусом. Смачного!