4 найкращі осінні солодощі з сиром

Цей інгредієнт — один із найважливіших, коли справа стосується випічки та десертів. Віддамо йому належне? Чізкейк із абрикосами СХОДИТЬСЯ200 г маргарину, 1/2 скл. цукру, 3 яйця, 1 чайн. ложка гашеної соди, 2-2,5 скл. борошна, оліяДля начинки: 600 г сиру, 3/4 скл. цукру, 3 яйця, 1 скл. жирних вершків, 2 стіл. ложки крохмалю, 300 г консервованих абрикосів ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Вбить яйца и перемешать. Всыпать муку, добавить соду и замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики. 2. Приготовить начинку. Творог, яйца, крахмал соединить и растереть. Сливки хорошо взбить с сахаром. Массы перемешать. Абрикосы нарезать. Абрикосы выложить на тесто, залить начинкой. Выпекать 50 мин при 180°. «Райські» яблука СХОДИТЬСЯ4 великі міцні яблука, 100 г сиру, 1 стіл. ложка сметани, 1 ст. ложка волоських горіхів, 2 чайн. ложки коричневого цукруДля прикрас: цукрова пудра, листя м’яти, полуничне варення або заморожені ягоди ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки вымыть, обсушить. Острым ножом аккуратно удалить сердцевину c семенами и часть мякоти. Орехи измельчить, соединить творог, сахар, сметану и орехи, тщательно перемешать. Наполнить яблоки начинкой. 2. Зубочисткой сделать проколы в кожице яблок. Выложить начиненные яблоки на противень, налить немного воды. Запекать около 15 мин при 190°. Вынуть, остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листьями мяты, размороженными ягодами или вареньем. Пиріг «Лімончелло» СХОДИТЬСЯДля тесту: 3 скл. борошна, 250 г замороженого вершкового масла|мастила| або маргарину, 1/2 скл. цукру, 1/2 чайні. ложки гашеної соди, щіпка солі Для начинки: 500 г жирного сиру, 1/2 скл. рідкої сметани, 1/4 скл. вершків, цукор до смаку, 1 стіл. ложка тертої лимонної цедри, 1/2 чайн. ложки гашеної соди, 1 пак. ванільного цукру, 1 чайн. ложка крохмалю, щіпка меленої кориці.Для прикрас: листя м’яти, цукрова пудраДля мигдального соусу: 2 скл. молока, 300 г цукру, 300 г солодкого мигдалю ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить соус. Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, измельчить в крошку в блендере. Молоко довести до кипения, добавить миндальную крошку и сахар, варить, помешивая, 10 мин. Приготовить начинку. Творог тщательно взбить в блендере со сметаной и сливками. Добавить сахар, ванильный сахар, гашеную соду и крахмал, затем тертую лимонную цедру и хорошо перемешать. 2. Замесить тесто. Муку просеять с солью. Замороженное сливочное масло или маргарин натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. В большой миске соединить и растереть в крошку муку с солью, сливочное масло или маргарин, соду и сахар. Получившееся тесто разделить на две неравные части — 2/3 и 1/3. 3. В выстланную бумагой для выпекания прямоугольную форму выложить 2/3 части крошки, разровнять и слегка ее придавить. На верх ровным слоем выложить творожно-лимонную начинку. Затем оставшуюся часть теста. Духовку разогреть до 200°. Выложить сверху начинку, равномерно распределив. Посыпать корицей. Посыпать оставшейся крошкой. Не придавливать! Поставить пирог в духовку и выпекать около 30 мин до золотистого цвета. 4. Когда пирог остынет, нарезать порционными квадратами, посыпать их сахарной пудрой и украсить листьями мяты и подать на стол. Миндальный соус к пирогу подать отдельно. Сирне печиво з курагою СХОДИТЬСЯ250 г жирного сиру, 50 г кураги без кісточки, 200 г маргарину або вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 2 скл. муки|борошна|, 1/2 чайн. ложки гашеної соди, 1 чайн. ложка соку лимона, 1 скл. цукру, 1 білок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курагу хорошо промыть, затем замочить в горячей воде на 20 мин. Обсушить на бумажном полотенце и нарезать маленькими кусочками. Отделить белки от желтков. Творог протереть через сито или взбить в блендере. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Муку просеять в миску, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, желтки, протертый творог, курагу. 2. Все тщательно перемешать. Белки, сахар, сок лимона соединить и взбить миксером или в блендере в крутую пену. Взбитую белковую массу добавить в тесто и тщательно вымесить. Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Белок взбить венчиком и смазать взбитым белком пласты теста. Свернуть каждый пласт в рулет, рулеты нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. Из каждого кусочка сформовать круглое печенье среднего размера. Духовку разогреть до 180°. Печенье выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать печенье 35–40 мин до золотистого цвета.Джерело: журнал “Люблю готувати!” //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//