4 факти про користь та шкоду сочевиці

Сочевиця відноситься до сімейства бобових, що містить у собі вітаміни А, В, С і навіть ненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6. Нерідко можна зустріти вегетаріанців, які замінили тваринний білок на рослинний, а саме – сочевицю. Так як у ній міститься до 60% білка. І це не весь перелік позитивних властивостей сочевиці. Тому користь сочевиці незаперечна, а ось яку шкоду вона може завдати організму, ми розповімо нижче.

Види сочевиці Людству відомо близько 10 різних видів сочевиці, але ми розглянемо найпопулярніші з них. Червона сочевиця містить багато білка, а також заліза, тому її рекомендують при анемії. Часто з неї готують супи, оскільки вона швидко розварюється. Зелена сочевиця вважається не дозрілою сочевицею, і при тепловій обробці вона добре зберігає свою форму і не втрачає своїх властивостей. Зелену сочевицю необхідно їсти людям, що страждають на гепатит, ревматизм і навіть гіпертонію. Коричнева сочевиця має приємний горіховий смак, тому її часто додають у запіканки, пироги та різну випічку. Лікарі рекомендують коричневу сочевицю при хворобах легень та туберкульозі.користь сочевиці Сочевиця вважається екологічним продуктом, оскільки вона накопичує токсини. Тому цей продукт можна сміливо вводити у ваше щоденне меню. Також часте вживання сочевиці допоможе зміцнити стінки судин, налагодити роботу серцево-судинної системи. Це завдяки тому, що в ній є багато магнію, цинку та інших мікроелементів. Триптофан, що є в сочевиці, корисний для нервової системи. Адже він виробляє серотонін, який є відповідальним за гарний настрій. Ізофлавони – це речовини, що є в сочевиці, і які борються та пригнічують ракові клітини. Тому для профілактики раку внесіть сочевицю різних видів у свій раціон.Шкода сочевиці У першу чергу сочевиця – це представник сімейства бобових, тому якщо у вас хворіє на дисбактеріоз або розлад шлунка, вам варто відмовитися від сочевиці. При подагрі лікарі не рекомендують сочевицю, оскільки вона тяжко перетравлюється у шлунку. Сочевицю не можна назвати дієтичним продуктом, оскільки в 100 г міститься до 300 калорій. Як ми бачимо, корисних властивостей у сочевиці досить багато, це своєрідна бобова криниця корисних мікроелементів. Але як з будь-яким продуктом – дотримуйтесь почуття міри, і тоді ваш організм віддячить вам здоровим виглядом. Читайте також: Пісний квасоляний суп у мікрохвильовій печі | Рецепт від Дмитра Павлюкова, «МастерШеф», СТБ: крем-суп із гарбуза та печінки