З сиром смачніше: 3 відмінні рецепти

Пікантні розсільні сири – фета, бринза, моцарелла – відмінна начинка для будь-якої випічки та закусок.Пиріг із сиром “По-грецьки” СХОДИТЬСЯ180 г борошна3 яйця100 мл теплого молока60 мл рослинного масла220 г фети150 г твердого сиру7 г сухих дріжджів1/2 пучка петрушкисіль Приготування: 1. Фету та твердий сир натерти. Петрушка дрібно нарізати. Борошно гіркою просіяти із сухими дріжджами. Яйця збити у блендері з молоком та щіпкою солі. Не перестаючи збивати, влити олію. Молоко-яєчну суміш, що вийшла, петрушку і фету додати до борошна. Замісити тісто. Залишити на 30 хв. 2. У форму, вистелену папером для випікання, викласти тісто, розрівняти та випікати 35 хв при 180°. За 5 хв. до кінця приготування посипати сиром. Млинці зі шпинатом СХОДИТЬСЯДля тесту: 1,2 скл. борошна, 2 яйця, по щіпці солі, соди та цукру, 1,5 скл. молока, 6 стіл. ложок рослинної оліїДля начинки: 400 г шпинату, 1 цибулина, 2 стіл. ложки олії, 100 г бринзи, 2 стіл. ложки сметани, мелений чорний перець, сіль Приготування: 1. Яйця збити з|із| 2 стіл. ложками олії, додати цукор, соду та сіль. Влити молоко та перемішати. Всипати муку|борошно|, розмішати. Залишити на 30 хв. На сковороді, змащеній олією, спекти млинці. 2. Цибулю нарізати. Шпинат нарізати. У сковороді розігріти олію і обсмажувати цибулю 2 хв, додати шпинат і гасити 10 хв. Дати шпинату охолонути, злити рідину, посолити та поперчити. Бринзу натерти і перемішати зі шпинатом та сметаною. На млинці викласти начинку, згорнути млинці рулетом. Кіш «Апетитний» СХОДИТЬСЯДля тесту: 260 г борошна, 170 г вершкового масла|мастила|, 80 мл води, 1/2 чайн. ложки солі.Для начинки: 300 г курячого філе, 300 г печериць, 2 стіл. ложки рослинної олії, 50 мл вершків, 100 г моцарелли, 2 яйця, мелений чорний перець, сіль Приготування: 1. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. З|із| тіста сформувати кулю, покласти в холодильник на 30 хв. З тіста розкотити коло, на 2 см більше у діаметрі, ніж форма. Тісто перекласти у форму та підняти краї. 2. Сир натерти. Філе нарізати, обсмажити в олії. Додати нарізані гриби, долити трохи води та гасити 10 хв. Яйця збити з вершками, тертою моцарелою, сіллю та перцем. На тісто викласти начинку, залити яєчною сумішшю. Випікати 40 хв. при 200°.